פלטת ממרח חומוס ביתי עם תוספות – דרך חדשה לאכול!

איך מכינים חומוס ביתי? בדיוק ככה! מתכון קל ומדויק להכנת פלטת חומוס ביתי עם גרגירי חומוס, שמן זית, פלפל חריף, פפריקה ופיתות לניגוב!

חיה טבואדה

שמרו

כשר

9 דירגו [ציון 4.5]

מרכיבים

11
הכנה 15 דק׳

כולל 21 שעות ו-50 דק׳
קלוריות

506

רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 506.2 קק״ל 2024.7 קק״ל

פחמימות 33.6 גרם 134.3 גרם

שומן 30.8 גרם 123.1 גרם

נתרן 1944.5 מ״ג 7778.1 מ״ג

חלבון 18.6 גרם 74.3 גרם

סיבים תזונתיים 15.1 גרם 60.5 גרם

שומן רווי 4.2 גרם 16.6 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 73.4 מ״ג 293.7 מ״ג

ברזל 3.9 מ״ג 15.5 מ״ג

אשלגן 267.9 מ״ג 1071.6 מ״ג

אבץ 1.9 מ״ג 7.8 מ״ג

סגור

מרכיבים

11
הכנה 15 דק׳

כולל 21 שעות ו-50 דק׳
קלוריות

506
רמת קושי:

בסיסי
כשר

עוד ערכים תזונתיים

ערכים תזונתיים לפי מנה אחת

קלוריות 506.2 קק״ל 2024.7 קק״ל

פחמימות 33.6 גרם 134.3 גרם

שומן 30.8 גרם 123.1 גרם

נתרן 1944.5 מ״ג 7778.1 מ״ג

חלבון 18.6 גרם 74.3 גרם

סיבים תזונתיים 15.1 גרם 60.5 גרם

שומן רווי 4.2 גרם 16.6 גרם

כולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״ג

סידן 73.4 מ״ג 293.7 מ״ג

ברזל 3.9 מ״ג 15.5 מ״ג

אשלגן 267.9 מ״ג 1071.6 מ״ג

אבץ 1.9 מ״ג 7.8 מ״ג

סגור

חומוס זה אחד המוצרים הנפוצים ביותר בסופרים, אך ללא ספק שווה להכין אותו לבד בבית, כי התוצאה תמיד תהיה יותר טעימה ובריאה, ללא חומרים משמרים. ועכשיו תוכלו לא רק להכין חומוס מושלם, אלא גם להגיש אותו בצורה יפהפיה ומגרה עם מלא תוספות שוות לפי הטעם.

מרכיבים 11	זמן הכנה 15 דק׳	זמן כולל 21 שעות ו-50 דק׳	קלוריות 506	כמות מנות 4

9 דירגו [ציון 4.5]

רוצים להגיב?

לחצו כאן

מצרכים

מנות

חומוס

3 כוסות גרגירי חומוס יבשים
1/2 כפית אבקת סודה לשתייה
1 כף מלח דק
1 כוס טחינה גולמית
3 שיני שום

קלופות
5 כפות מיץ לימון

הגשה

1 כף שמן זית
1/2 פלפל צ’ילי ירוק בינוני

פרוס לפרוסות
1 חופן פטרוזיליה
1/3 כפית פפריקה מתוקה
1/4 כוס גרגירי חומוס מבושלים

המרת מידות ומשקלות

אופן הכנה

משרים את גרגרי החומוס לילה שלם בקערה גדולה עם שפע מים.
מסננים את הגרגרים, מעבירים לסיר גדול מלא במים, מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה, השום והמלח, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה לריכוך מלא. מצננים לטמפרטורת החדר, מסננים ושומרים את מי הבישול.
מעבירים את גרגרי החומוס למעבד מזון וטוחנים 2-5 דקות למרקם חלק. מוסיפים את הטחינה והלימון. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם צריך, מוסיפים ממי בישול החומוס ליצירת מרקם חלק יותר.
מורחים את החומוס בתנועות מעוגלות על קרש או מגש לכיסוי מלא.
מפזרים מעל לפי הטעם שמן זית, פלפל חריף, עלי פטרוזיליה, פפריקה מתוקה וגרגירי חומוס. מגישים עם פיתות.

פלטת ממרח חומוס ביתי משגע שכיף לחלוק! צילום: חיה טבואדה

אופן הכנה

משרים את גרגרי החומוס לילה שלם בקערה גדולה עם שפע מים.
מסננים את הגרגרים, מעבירים לסיר גדול מלא במים, מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה, השום והמלח, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה לריכוך מלא. מצננים לטמפרטורת החדר, מסננים ושומרים את מי הבישול.
מעבירים את גרגרי החומוס למעבד מזון וטוחנים 2-5 דקות למרקם חלק. מוסיפים את הטחינה והלימון. מערבבים, טועמים ומתקנים תיבול לפי הצורך. אם צריך, מוסיפים ממי בישול החומוס ליצירת מרקם חלק יותר.
מורחים את החומוס בתנועות מעוגלות על קרש או מגש לכיסוי מלא.
מפזרים מעל לפי הטעם שמן זית, פלפל חריף, עלי פטרוזיליה, פפריקה מתוקה וגרגירי חומוס. מגישים עם פיתות.