רוטב פסטו בזיליקום שמכינים בצ’יק

אופן הכנה

1. מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים ונפטרים מהגבעולים. שוטפים היטב ומייבשים את עלי הבזיליקום.
2. גוררים בספירלייזר בלהב הפומפייה את גבינת הפרמזן. מוציאים את הלהב בסוף השימוש.
3. קולים קלות את הצנוברים על מחבת יבשה.
4. שמים את השום, המלח וכף משמן הזית בכוס מנת יחיד של 700 מ”ל בוחרים בתכנית DRESSING לערבול קצר.
5. מוסיפים את עלי הבזיליקום ומעבדים עוד קצת.
6. מוסיפים את שאר השמן, הגבינה והצנוברים ומעבדים עד שמתקבלת מחית שהיא עדיין גרגירית במקצת. מסירים את הסכינים מהכוס לאחר הערבול.
7. מגישים כרוטב, או מאחסנים בצנצנת במקרר, עם שכבת שמן זית למעלה.