סלט פפאיה ירוקה ברוטב אסיאתי
שי-לי ליפא מכינה את הסלט הכי פופולרי במטבח התאילנדי: סלט פפאיה ירוקה עם שעועית, עגבניות שרי ורוטב אסייתי חריף וממכר
שי-לי ליפא מכינה את הסלט הכי פופולרי במטבח התאילנדי: סלט פפאיה ירוקה עם שעועית, עגבניות שרי ורוטב אסייתי חריף וממכר
- שי-לי ליפא
שמרו
כשר
-
מרכיבים9 -
הכנה 20 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות75
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 75.2 קק״ל 451.3 קק״לפחמימות 16.3 גרם 97.9 גרםשומן 0.3 גרם 1.8 גרםנתרן 1026.2 מ״ג 6157.5 מ״גחלבון 2.4 גרם 14.4 גרםסיבים תזונתיים 1.2 גרם 7.5 גרםשומן רווי 0.1 גרם 0.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 18.1 מ״ג 108.5 מ״גברזל 0.3 מ״ג 1.9 מ״גאשלגן 185.5 מ״ג 1113.1 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.6 מ״גסגור
-
מרכיבים9 -
הכנה 20 דק׳כולל 20 דק׳ -
קלוריות75 -
רמת קושי:בינונית
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 75.2 קק״ל 451.3 קק״לפחמימות 16.3 גרם 97.9 גרםשומן 0.3 גרם 1.8 גרםנתרן 1026.2 מ״ג 6157.5 מ״גחלבון 2.4 גרם 14.4 גרםסיבים תזונתיים 1.2 גרם 7.5 גרםשומן רווי 0.1 גרם 0.3 גרםכולסטרול 0.0 מ״ג 0.0 מ״גסידן 18.1 מ״ג 108.5 מ״גברזל 0.3 מ״ג 1.9 מ״גאשלגן 185.5 מ״ג 1113.1 מ״גאבץ 0.1 מ״ג 0.6 מ״גסגור
מרכיבים 9 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל 20 דק׳ | קלוריות 75 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
סלט
-
3 שיני שום
-
1/2 פלפל צ’ילי אדום בינוני
-
3 כפות סוכר חום
-
1 פפאיה ירוקה בינונית
-
12 תרמילי שעועית ירוקה טרייה
-
10 עגבניות שרי בינוניות
-
4 כפות רוטב דגים
-
1/3 כוס מיץ ליים
הגשה
-
1/2 כוס אפונת וואסבי
אופן הכנה
- חותכים את הפפאיה לגפרורים, מומלץ בעזרת מנדולינה. חותכים את השעועית למקטעים באורך 4 ס”מ. חוצים את העגבניות לאורכן. קוצצים גס את אפונת הוואסבי.
- מועכים את השום, הצ’ילי והסוכר במכתש ועלי, או בקערת נירוסטה בעזרת מערוך.
- מוסיפים את הפפאיה והשעועית ומועכים תוך כדי ערבוב. מוסיפים את העגבניות, רוטב הדגים ומיץ הליים ומערבבים עם הידיים תוך כדי מעיכת וסחיטת הפפאיה.
- מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים את אפונת הוואסבי ומגישים.
אופן הכנה
- חותכים את הפפאיה לגפרורים, מומלץ בעזרת מנדולינה. חותכים את השעועית למקטעים באורך 4 ס”מ. חוצים את העגבניות לאורכן. קוצצים גס את אפונת הוואסבי.
- מועכים את השום, הצ’ילי והסוכר במכתש ועלי, או בקערת נירוסטה בעזרת מערוך.
- מוסיפים את הפפאיה והשעועית ומועכים תוך כדי ערבוב. מוסיפים את העגבניות, רוטב הדגים ומיץ הליים ומערבבים עם הידיים תוך כדי מעיכת וסחיטת הפפאיה.
- מעבירים לצלחת הגשה, מפזרים את אפונת הוואסבי ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (2)
הכי אהבתי את “למעוך בקערת נירוסטה בעזרת מערוך” שברור שמי שכתב את זה לא יודע מה זה נירוסטה, מה זה קערה ומה זה מערוך. כלומר – הזוי במקרה הטוב ואת המקרה הרע אני מוותרת עליו
היי, הכוונה היא למעוך בקערה בעזרת מערוך- כמו עלי ומכתש, למי שאין 🙂
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
שי-לי ליפא מכינה מנה אולטימטיבית לערבי הקיץ החמים - סלט פנצנלה עם שפע ירקות ורוטב חמצמץ שמגישים עם קרוטוני לחם פריכים וגבינה מלוחה -
השף שגב משה מכין סלט עלים עם גבינה וצנימים עם ריבת משמשים - מנה קלילה וטעימה שיכולה להיות ארוחת צהרים רגילה, או ארוחה חגיגית בשבועות -
סלט חגיגי, עשיר ומזין שכולם ישמחו לאכול בשולחן החג - סלט קינואה עם בטטות בתנור ובצל מקורמל מתקתק, גרגירי רימון ורוטב הדרים פירותי ומרענן
