טיפ סנו סושי
רדדו את הבצק בין שני דפי נייר אפייה טבעי סנו סושי כדי להימנע מהלכלוך של השיש שמלווה כמעט לכל מתכון בו מעורב בצק!
קלאסיקה בניחוח סתווי: טארט טאטן אגסים מקורמלים
מתכון להכנת טארט טאטן עם טוויסט מרשים ומתוק של אגסים חצויים מקורמלים במקום התפוחים הקלאסיים ובצק פריך נהדר
מתכון להכנת טארט טאטן עם טוויסט מרשים ומתוק של אגסים חצויים מקורמלים במקום התפוחים הקלאסיים ובצק פריך נהדר
- ניצן סוסיד
שמרו
כשר
-
מרכיבים15 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-25 דק׳ -
קלוריות3792
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 3792.2 קק״ל 3792.2 קק״לפחמימות 1689.5 גרם 1689.5 גרםשומן 1685.8 גרם 1685.8 גרםנתרן 2506.1 מ״ג 2506.1 מ״גחלבון 1581.1 גרם 1581.1 גרםסיבים תזונתיים 1553.6 גרם 1553.6 גרםשומן רווי 1560.0 גרם 1560.0 גרםכולסטרול 1844.2 מ״ג 1844.2 מ״גסידן 1612.0 מ״ג 1612.0 מ״גברזל 1550.9 מ״ג 1550.9 מ״גאשלגן 1845.1 מ״ג 1845.1 מ״גאבץ 1550.4 מ״ג 1550.4 מ״גסגור
-
מרכיבים15 -
הכנה 20 דק׳כולל שעה ו-25 דק׳ -
קלוריות3792 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 3792.2 קק״ל 3792.2 קק״לפחמימות 1689.5 גרם 1689.5 גרםשומן 1685.8 גרם 1685.8 גרםנתרן 2506.1 מ״ג 2506.1 מ״גחלבון 1581.1 גרם 1581.1 גרםסיבים תזונתיים 1553.6 גרם 1553.6 גרםשומן רווי 1560.0 גרם 1560.0 גרםכולסטרול 1844.2 מ״ג 1844.2 מ״גסידן 1612.0 מ״ג 1612.0 מ״גברזל 1550.9 מ״ג 1550.9 מ״גאשלגן 1845.1 מ״ג 1845.1 מ״גאבץ 1550.4 מ״ג 1550.4 מ״גסגור
רגע הפיכת טארט אפוי על צלחת הגשה הוא תמיד רגע עוצר נשימה: כל מה שהיה צנוע ומוסתר הופך לגלוי ומרהיב ביופיו. זאת בדיוק החוויה שצפויה לכם אם תכינו את הטארט הזה שכולו מחווה לטאטן צרפתי קלאסי עם טוויסט של אגסים טעימים ורכים. ותוספת שקדים טחונים בבצק לוקחת את הפריכות שלו צעד אחד קדימה.
מרכיבים 15 | זמן הכנה 20 דק׳ | זמן כולל שעה ו-25 דק׳ | קלוריות 3792 | כמות מנות 1 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
בצק
הגשה (לא חובה)
-
1/4 כוס אוכמניות טריות
-
1 חופן שקדים פרוסים
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מעבדים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את הקמח, אבקת השקדים, המלח, החמאה ואבקת הסוכר לתערובת פירורית. מוסיפים את הביצה ומעבדים קצרות רק עד שהבצק מתחיל להתגבש.
- מכניסים את הבצק לשקית זיפר L סנו סושי ומקררים כחצי שעה.
- מרדדים את הבצק בין 2 דפי נייר אפיה טבעי סנו סושי לעלה בעובי כחצי ס”מ ושומרים במקרר.
- מכינים את הקרמל: ממיסים את הסוכר והגלוקוזה במחבת כבדה ומבשלים ליצירת קרמל. מוסיפים את החמאה ומערבבים לאיחוד.
- מחממים תנור ל-175 מעלות.
- יוצקים את הקרמל לתבנית אלומיניום נמוכה לפאי סנו סושי, מסדרים את האגסים עם החלק המעוגל כלפי מטה. מניחים מעל את הבצק המרודד ומקפלים את שולי הבצק לתוך התבנית.
מניחים את הבצק על האגסים המקורמלים. צילום: נמרוד סונדרס, סטיילינג: נעמה רן - אופים 25 דקות להזהבה, מצננים קצת והופכים את הטארט על צלחת הגשה. מפזרים את השקדים והאוכמניות (לא חובה) ומגישים.
אופן הכנה
- מכינים את הבצק: מעבדים בקערת המיקסר עם וו גיטרה את הקמח, אבקת השקדים, המלח, החמאה ואבקת הסוכר לתערובת פירורית. מוסיפים את הביצה ומעבדים קצרות רק עד שהבצק מתחיל להתגבש.
- מכניסים את הבצק לשקית זיפר L סנו סושי ומקררים כחצי שעה.
- מרדדים את הבצק בין 2 דפי נייר אפיה טבעי סנו סושי לעלה בעובי כחצי ס”מ ושומרים במקרר.
- מכינים את הקרמל: ממיסים את הסוכר והגלוקוזה במחבת כבדה ומבשלים ליצירת קרמל. מוסיפים את החמאה ומערבבים לאיחוד.
- מחממים תנור ל-175 מעלות.
- יוצקים את הקרמל לתבנית אלומיניום נמוכה לפאי סנו סושי, מסדרים את האגסים עם החלק המעוגל כלפי מטה. מניחים מעל את הבצק המרודד ומקפלים את שולי הבצק לתוך התבנית.
- אופים 25 דקות להזהבה, מצננים קצת והופכים את הטארט על צלחת הגשה. מפזרים את השקדים והאוכמניות (לא חובה) ומגישים.
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (0)
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
טארטלטים אישיים חגיגיים במיוחד עם שילוב קלאסי של בצק פריך קרם פטיסייר עשיר ופירות טריים ומרעננים. הכוכב של כל סיום ארוחה משפחתית או חגיגית -
קינוח מושלם לשולחן הפסח שגם מבוגרים וגם ילדים יאהבו! פאי עם בסיס פריך של פצפוצי אורז ושוקולד, מלית של תמרים ובננות טריות וציפוי של קצפת רכה ושבבי שוקולד -
קינוח מטריף של פאי אגוזים, אחד הקינוחים הכי מבטיחים שיש. קלתית נהדרת ופריכה עם אגוזים מקורמלים מעל, לא תצליחו להפסיק לאכול אותו.
