עוגת סברינה נוסטלגית של מיקי שמו
מתגעגעים לקינוחי הוויטרינה של פעם? מיקי שמו חוזר בזמן ומכין את הקינוח הכי נוסטלגי - עוגת סברינה עם הר קצפת שתקצור מלא מחמאות
מתגעגעים לקינוחי הוויטרינה של פעם? מיקי שמו חוזר בזמן ומכין את הקינוח הכי נוסטלגי - עוגת סברינה עם הר קצפת שתקצור מלא מחמאות
- מיקי שמו
שמרו
כשר
-
מרכיבים17 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים ו-40 דק׳ -
קלוריות1529
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1528.5 קק״ל 9171.0 קק״לפחמימות 136.1 גרם 816.8 גרםשומן 50.9 גרם 305.4 גרםנתרן 428.7 מ״ג 2572.0 מ״גחלבון 18.3 גרם 109.8 גרםסיבים תזונתיים 3.4 גרם 20.2 גרםשומן רווי 28.3 גרם 170.1 גרםכולסטרול 317.8 מ״ג 1907.0 מ״גסידן 59.5 מ״ג 356.9 מ״גברזל 2.0 מ״ג 11.9 מ״גאשלגן 221.5 מ״ג 1329.0 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 8.6 מ״גסגור
-
מרכיבים17 -
הכנה 40 דק׳כולל שעתיים ו-40 דק׳ -
קלוריות1529 -
רמת קושי:קשה
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים
קלוריות 1528.5 קק״ל 9171.0 קק״לפחמימות 136.1 גרם 816.8 גרםשומן 50.9 גרם 305.4 גרםנתרן 428.7 מ״ג 2572.0 מ״גחלבון 18.3 גרם 109.8 גרםסיבים תזונתיים 3.4 גרם 20.2 גרםשומן רווי 28.3 גרם 170.1 גרםכולסטרול 317.8 מ״ג 1907.0 מ״גסידן 59.5 מ״ג 356.9 מ״גברזל 2.0 מ״ג 11.9 מ״גאשלגן 221.5 מ״ג 1329.0 מ״גאבץ 1.4 מ״ג 8.6 מ״גסגור
מרכיבים 17 | זמן הכנה 40 דק׳ | זמן כולל שעתיים ו-40 דק׳ | קלוריות 1529 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
עוגה
-
3 1/2כוסות או 500 גרם קמח לבן
-
1/2כוס או 100 גרם סוכר לבן
-
30 גרם שמרים טריים
-
1 כפית קליפת לימון
-
1/2 כפית מלח דק
-
200 גרם חמאה
-
5 ביצים L
-
1כוס או 240 מ"ל מים
סירופ
קצפת
-
1מיכל או 250 מ"ל שמנת להקצפה יטבתה 38%
-
2 כפות סוכר לבן
הגשה
-
6 תותים קטנים
אופן הכנה
- מכינים את העוגה: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים את הקמח, השמרים, הסוכר, גרידת לימון ומלח.
- ממיסים את החמאה, מוסיפים למיקסר ומעבדים כדקה.
- מוסיפים את הביצים ומעבדים כדקה.
- מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת תערובת אחידה. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים שעה בטמפרטורת החדר.
- מעבירים את התערובת לשקית זילוף ומזלפים בשקעי התבנית, עד 3/4 גובה של כל שקע.
- מתפיחים בתבנית 30 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות.
- אופים בתנור החם 25 דקות. מוציאים ומצננים מעט.
- מכינים את הסירופ: פורסים את הלימון והתפוז (לא מקלפים) לפרוסות דקות.
- שמים את כל מרכיבי הסירופ מלבד הרום בסיר קטן, מעלים לרתיחה, מעבירים לאש קטנה ומוסיפים את הרום.
- בעזרת כף מחוררת, מכניסים כל סברינה לטבילה בסירופ, תחילה את חלקה העליון ולאחר 2 דקות הופכים לצדה התחתון ומשאירים עוד 2 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת לצלחת הגשה.
- מכינים את הקצפת: מקציפים את מרכיבי הקצפת במיקסר עם וו בלון. מעבירים לשקית זילוף ומעטרים את הסברינה.
- מקשטים בפירות טריים ומגישים.
אופן הכנה
- מכינים את העוגה: בקערת מיקסר עם וו גיטרה מעבדים את הקמח, השמרים, הסוכר, גרידת לימון ומלח.
- ממיסים את החמאה, מוסיפים למיקסר ומעבדים כדקה.
- מוסיפים את הביצים ומעבדים כדקה.
- מוסיפים את המים בהדרגה עד לקבלת תערובת אחידה. מכסים בניילון נצמד ומתפיחים שעה בטמפרטורת החדר.
- מעבירים את התערובת לשקית זילוף ומזלפים בשקעי התבנית, עד 3/4 גובה של כל שקע.
- מתפיחים בתבנית 30 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-180 מעלות.
- אופים בתנור החם 25 דקות. מוציאים ומצננים מעט.
- מכינים את הסירופ: פורסים את הלימון והתפוז (לא מקלפים) לפרוסות דקות.
- שמים את כל מרכיבי הסירופ מלבד הרום בסיר קטן, מעלים לרתיחה, מעבירים לאש קטנה ומוסיפים את הרום.
- בעזרת כף מחוררת, מכניסים כל סברינה לטבילה בסירופ, תחילה את חלקה העליון ולאחר 2 דקות הופכים לצדה התחתון ומשאירים עוד 2 דקות. מוציאים בעזרת כף מחוררת לצלחת הגשה.
- מכינים את הקצפת: מקציפים את מרכיבי הקצפת במיקסר עם וו בלון. מעבירים לשקית זילוף ומעטרים את הסברינה.
- מקשטים בפירות טריים ומגישים.
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (12)
כן
הכנתי ויצאו נפלא. שאלה לי. האם ניתן להקפיא סברינות שעברו כבר טבילה באמבט? ללא הקצפת כמובן… תודה
כן, אפשר להקפיא לפני או אחרי הטבילה באמבט. אפשר להקפיא גם עם הקצפת.
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
מחפשים משהו מתוק שלא צריך לאפות? קרין גורן במתכון חדש לעוגת פאי שוקולד בהשראת המעדן האהוב על כולם, מילקי. קליל להכנה וטעים לזלילה -
רות אופק מלמדת אותנו להכין פאי קליק מתוק ומרשים המורכב משלוש שכבות שמכינים בקלות ובמהירות ואי אפשר להפסיק ליישר. ראו הוזהרתם! -
קינוח טבעוני שוקולדי ומפנק - טארט מבסיס פריך, מלית שוקולד וחמאת בוטנים עשירה וציפוי שוקולד מריר נפלא. טארט טעים ומרשים שמתאים לסיום מתוק של כל ארוחה
