טיפ סנו סושי
אל תסתבכו יותר מדי! הניילון הנצמד של סנו סושי מגיע באריזה נוחה, עם חיתוך פשוט - אין צורך במספריים או סכין, רק עטפו את הקערה וחתכו בסוף השימוש.
פטה כבד מושלם עם קרקרים וריבת בצל
פטה קלאסי בגרסה עדינה וטעימה, עם קרקרים קראנצ'ים וריבת בצל שהמתיקות שלה הולכת מדהים עם הכבד. מתכון לגזור ולשמור
פטה קלאסי בגרסה עדינה וטעימה, עם קרקרים קראנצ'ים וריבת בצל שהמתיקות שלה הולכת מדהים עם הכבד. מתכון לגזור ולשמור
- ניצן סוסיד
שמרו
כשר
-
מרכיבים25 -
הכנה 45 דק׳כולל שעה -
קלוריות762
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 761.7 קק״ל 4570.2 קק״לפחמימות 37.5 גרם 224.9 גרםשומן 60.4 גרם 362.2 גרםנתרן 589.5 מ״ג 3537.0 מ״גחלבון 18.7 גרם 111.9 גרםסיבים תזונתיים 3.4 גרם 20.6 גרםשומן רווי 9.6 גרם 57.4 גרםכולסטרול 287.7 מ״ג 1726.3 מ״גסידן 42.9 מ״ג 257.4 מ״גברזל 9.5 מ״ג 57.1 מ״גאשלגן 460.8 מ״ג 2764.7 מ״גאבץ 3.4 מ״ג 20.4 מ״גסגור
-
מרכיבים25 -
הכנה 45 דק׳כולל שעה -
קלוריות762 -
רמת קושי:בסיסי
-
כשר
-
עוד ערכים תזונתיים
ערכים תזונתיים לפי מנה אחת
קלוריות 761.7 קק״ל 4570.2 קק״לפחמימות 37.5 גרם 224.9 גרםשומן 60.4 גרם 362.2 גרםנתרן 589.5 מ״ג 3537.0 מ״גחלבון 18.7 גרם 111.9 גרםסיבים תזונתיים 3.4 גרם 20.6 גרםשומן רווי 9.6 גרם 57.4 גרםכולסטרול 287.7 מ״ג 1726.3 מ״גסידן 42.9 מ״ג 257.4 מ״גברזל 9.5 מ״ג 57.1 מ״גאשלגן 460.8 מ״ג 2764.7 מ״גאבץ 3.4 מ״ג 20.4 מ״גסגור
פטה יכול להיות גס וכפרי ויכול להיות חלק ויוקרתי. במתכון הזה תקבלו עדינה וטעימה בטירוף ולמעשה שלושה מתכונים באחד! פטה, קרקרים וריבת בצל סגולה עם יין אדום שנותן לה טעם וצבע משגעים. חובה לכל אוהבי הכבד.
מרכיבים 25 | זמן הכנה 45 דק׳ | זמן כולל שעה | קלוריות 762 | כמות מנות 6 |
|---|
שתפו אותנו
לחצו כאן
מצרכים
מצרכים
לפטה
-
500 גרם כבדי עוף
-
2 בצלים בינונייםקצוץ
-
50 גרם נטורינה קוקוס
-
1/4 כוס שמן קנולה
-
2 כפות חומץ 5%
-
2 כפות דבש
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור טחון
-
1 חבילה ניילון נצמד
קרקרים
-
1 1/2 כוסות קמח מצה+ שלוש כפות
-
1/2 כפית מלח דק
-
3/4 כוס שמן קנולה
-
1 כוס מים
-
1/2 כוס גרעיני חמנייה
-
1/2 כוס זרעי פשתן
-
1/2 כוס שומשום
-
1 חבילה סנו סושי – נייר אפייה טבעי
ריבת בצל סגול
-
3 בצלים סגולים בינונייםחצויים ופרוסים
-
4 כפות שמן קנולה
-
1/2 כוס סוכר חום כהה
-
1/4 כוס חומץ בלסמי
-
1/4 כוס יין אדום יבש
-
1 קורט מלח דק
-
1 קורט פלפל שחור גרוס
אופן הכנה
- מטגנים את הבצל עם הנטורינה והשמן בחום נמוך עד לריכוך והזהבה במשך 10 דקות בסיר.
- מוסיפים את הכבדים ומטגנים עד שמוכנים- אך לא יבשים מדי. מוסיפים את החומץ והדבש, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מקררים.
- טוחנים במעבד מזון בפולסים לעיסה חלקה ולא משחתית מידי.
- מעבירים את התערובת לתבנית מכוסה בניילון נצמד ומקררים עד שמתייצב.
- מכינים את הקרקרים: מכניסים לשקית זיפר סליידר L סנו סושי את כל מרכיבי הבצק. סוגרים את השקית היטב ולשים יחד. נותנים לבצק לנוח במקרר.
- מוציאים מהמקרר על נייר אפייה טבעי סנו סושי מרדדים דק מאוד. ניתן לפזר מלמעלה עוד גרעינים, זרעים ומלח גס ולהדק לתוך הבצק בעזרת מערוך.
- חותכים את הבצק, ואופים כ-20 דקות.
- מכינים את ריבת הבצל: מטגנים את הבצל בחום נמוך עד שמתרכך.
- מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים בחום נמוך כחצי שעה. ומקררים.
- הגשה: מחלצים את הפטה מהתבנית, פורסים לפרוסות אחידות. מגישים עם ריבת בצל וקרקרים.
פטה כבד. צילום: נמרוד סונדרס. סטיילינג: נעמה רן
אופן הכנה
- מטגנים את הבצל עם הנטורינה והשמן בחום נמוך עד לריכוך והזהבה במשך 10 דקות בסיר.
- מוסיפים את הכבדים ומטגנים עד שמוכנים- אך לא יבשים מדי. מוסיפים את החומץ והדבש, מלח ופלפל ומערבבים היטב. מקררים.
- טוחנים במעבד מזון בפולסים לעיסה חלקה ולא משחתית מידי.
- מעבירים את התערובת לתבנית מכוסה בניילון נצמד ומקררים עד שמתייצב.
- מכינים את הקרקרים: מכניסים לשקית זיפר סליידר L סנו סושי את כל מרכיבי הבצק. סוגרים את השקית היטב ולשים יחד. נותנים לבצק לנוח במקרר.
- מוציאים מהמקרר על נייר אפייה טבעי סנו סושי מרדדים דק מאוד. ניתן לפזר מלמעלה עוד גרעינים, זרעים ומלח גס ולהדק לתוך הבצק בעזרת מערוך.
- חותכים את הבצק, ואופים כ-20 דקות.
- מכינים את ריבת הבצל: מטגנים את הבצל בחום נמוך עד שמתרכך.
- מוסיפים את שאר המרכיבים ומבשלים בחום נמוך כחצי שעה. ומקררים.
- הגשה: מחלצים את הפטה מהתבנית, פורסים לפרוסות אחידות. מגישים עם ריבת בצל וקרקרים.
הערות
- כדאי לצלות תחת אש גלויה את הכבדים כדי להכשירם ולהוציא מהם את הדם אך לא חייבים
הערות
- כדאי לצלות תחת אש גלויה את הכבדים כדי להכשירם ולהוציא מהם את הדם אך לא חייבים
בשיתוף עם סנו-סושי
מתכונים נוספים שכדאי לכם לנסות
הכנתם את המתכון?
כן
תראו מה יצא לי
תגובות (3)
אפרת שלום, הוספנו הערה בנוגע לכך, תודה רבה
קטגוריות
אביזרים
טכניקות
-
הדרך הכי פשוטה וקלה להכין טחינה מושלמת, כתוספת בריאה לכריך או לארוחה. וגם טריק קטן שיהפוך את הטחינה שלכם לוורודה ויפהפיה בשתי שניות -
משוגעים על פסטה ברוטב רוזה? מעכשיו תוכלו לאכול את המנה האהובה גם בארוחה בשרית! מתכון קל להכנה של פסטה רוזה צמחונית טעימה בטירוף -
טבעונים - קבלו שיחוק של החיים! גבינת לאבנה קשיו טבעונית שמכינים בקלי קלות ב-15 דקות עבודה בלבד! רוטב עשבים וסומאק מעל וקרקרים בצד ואתם מסודרים
