מתכוני פיצה עד 15 דקות הכנה

פיצה זה מסוג המאכלים שכולנו אוהבים כל השנה, קבלו כמה מתכוני פיצה קלילים שיקחו לכם רק רבע שעה של הכנה. פיצה מלוואח, פיצה מבצק ב2 מרכיבים, פיצה ללא גלוטן ועוד.

פיצה מלוואח בצורת פרח

פיצה מלוואח בצורת פרח
המנה שרובנו גדלנו עליה בתור ילדים, פיצה מלוואח בתנור! אז אם אתם בעד להעביר את המורשת וגם להינות מזמן איכות עם הילדים הכינו יחד איתם פיצה מלוואח בצורת פרח
שמרו

 

פיצה מגולגלת

פיצה מגולגלת
פיצה מגולגלת
כבר חשבתם שלא נצליח להפתיע אתכם במתכון פיצה קל? קבלו פיצה מגולגלת ב10 דקות של הכנה, אתם חייבים לנסות להכין אותם בבית! הילדים שלכם הולכים לעוף על הפיצה הזאת
שמרו

 

בצק לפיצה מושלמת ב-2 מרכיבים בלי התפחה

פיצה עם בצק לפיצה מ-2 מרכיבים1
בצק לפיצה מושלמת ב-2 מרכיבים בלי התפחה
פיצה מוכנה בתוך 15 דקות נשמע בלתי אפשרי? לא תאמינו כמה שהפיצה הזו טעימה. כל מה שאתם צריכים זה יוגורט וקמח תופח - אתם חייבים לנסות בבית, חייבים!
שמרו

 

איטלקי וטבעוני: שניצל טבעוני בטעמי פיצה בציפוי פריך

שניצל פיצה טבעוני. צילום: עמית טרפוצניק
איטלקי וטבעוני: שניצל טבעוני בטעמי פיצה בציפוי פריך
גם לטבעונים מגיע! אורי שביט מכינה שניצל טבעוני מטופו-חומוס במרינדת "פיצה" עם רסק עגבניות, תערובת תיבול איטלקית וסירופ מייפל, מטוגן או אפוי בציפוי קלאסי פריך
שמרו

 

ללא גלוטן: פיצה עם קראסט אורז, יאמי!

פיצה ללא גלוטן
ללא גלוטן: פיצה עם קראסט אורז, יאמי!
רגישים לגלוטן? זו הפיצה בשבילכם - פיצה ללא גלוטן עם קראסט שעשוי מאורז מלא ועליה רוטב עגבניות מתובל וגבינת מוצרלה. תענוג!
שמרו

 

קסדייה בטעמים: טוסט טורטיות מקסיקני מטריף!

קסדייה בטעמים: טוסט טורטיות מקסיקני מטריף!
קסדייה היא טוסט גבינה מטורטיות מהמטבח המקסיקני. הפעם בגרסת טעמים של תרד, פיצה ומוצרלה מגורדת נמתחת עם חוטי גבינה נמסים. וזה כל כך קל להכנה!
שמרו

איך בוחרים פסטה?

איך בוחרים פסטה איכותית בסופר?

חשוב לקנות פסטה שעשויה 100 אחוז קמח דורום איטלקי, שמייצר את הפסטה עם המרקם והטעם הכי טובים. חשוב גם לבחור פסטה של חברה איטלקית ותיקה ומוכרת, שמייצרת את הפסטות בשיטות ההכנה הקלאסיות.

מה הצבע של הפסטה אומר עליה?

מאפיין חשוב נוסף הוא שיטת הייבוש של הפסטה. ייבוש איכותי ניכר בצבע הפסטה, וככל שהפסטה בהירה יותר ככה היא טובה יותר כי היא עברה תהליך ייבוש איטי יותר. ייבוש איכותי ואיטי בטמפרטורות נמוכות שומר גם על הערכים התזונתיים הגבוהים של חיטת הדורום, וגם על אחוז החלבון הגבוה שבה, כך שאפשר להסתכל על אחוזי החלבון בטבלת הערכים התזונתיים, וללמוד מכמות החלבון על איכות הפסטה. פסטה עם 14-15 אחוזי חלבון היא פסטה שעברה ייבוש קפדני ואיכותי ולעומתה פסטה עם 4-5 אחוזי חלבון היא פסטה שעברה תהליך תעשייתי ואיכותי פחות.

האם כדאי לקנות פסטה חלקה או מחוספסת?

מרקם הפסטה הוא מרכיב חשוב נוסף באיכות שלה. מרקם חלק מדי מצביע בדרך כלל על עיבוד לא איכותי, ורטבים לא נדבקים היטב לפסטה חלקה מדי. פסטה איכותית היא מעט מחוספסת, כדי שהרוטב יצמד ויכסה אותה טוב יותר.

האם יש תקן לאיכות לפסטה?

יצרני פסטה איכותיים במיוחד מקבלים גם תו תקן שנקרא I.G.P. - Protected Geographical indication, המסמל את איכות הייצור והמסורת העמוקה של אותו היצרן, וגם את החשיבות שלו לענף הייצור, אז חפשו את ראשי התיבות האלה על גבי אריזת הפסטה.

איזו צורת פסטה הכי טוב לקנות?

התאמה של צורת הפסטה שנקנה, לרוטב שנכין בבית, חשובה גם היא, למרות שרוב האנשים פשוט קונים באופן קבוע את הצורה שהם אוהבים. לרטבים חלקים וללא תוספות, כמו למשל רוטב עגבניות קלאסי, מתאימות במיוחד צורות הפסטה הארוכות והחלקות, כמו ספגטי או פטוצ’יני. הרוטב הקטיפתי עוטף היטב את שטח הפנים של פסטות ארוכות, ובעת הגלגול שלהן סביב המזלג הוא נאסף טוב יותר.

רטבים מורכבים יותר, עם חתיכות של ירק או בשר, כמו למשל ראגו בולונז או פסטו, מתאימות יותר פסטות קצרות ומחוספסות. הרוטב נכנס לכל החריצים והפסים שבפסטה, ולא מתאסף בתחתית הצלחת. שמתם לב למשל שבפסטה פנה יש פסים דקים לאורך כל הפסטה? הפסים האלה נועדו לאסוף יותר רוטב מאשר בפסטה חלקה, לביס עשיר וטעים יותר.

בבחירת הצורה הספציפית יותר כדאי לחשוב על התוספות שנשים ברוטב ולנסות להתאים את גודל הפסטה לגודל התוספות. אם למשל יהיו בו רצועות של חזה עוף, כדאי להשתמש בפסטה קצרה גדולה קצת יותר, כמו פנה, פרפרלה או פוזילי, שדומות בגודל שלהם לגודל רצועות העוף.

אם יש ברוטב קוביות קטנות של ירקות, למשל, כדאי לבחור פסטה קטנה יותר, כמו למשל דיטאלי, צינורות קטנים שמזכירים פנה קצר, או פרפליני, הגרסה הקטנה של פסטת הפרפלה. יש כיום חברות איטלקיות שמייצרות מבחר ענק של צורות, שמתאימות לכל רוטב אפשרי.

איך מבשלים נכון את הפסטה בבית?

זכרו להרתיח כמות גדולה של מים בסיר, כ-5 ליטר לחבילת פסטה סטנדרטית של 500 גרם, ולהמליח אותם היטב לפני הוספת הפסטה. את הפסטה מוסיפים רק כשהמים רותחים, ומבשלים על אש גבוהה ורתיחה חזקה בדיוק לפי הזמן שכתוב על האריזה, לקבלת מרקם אל דנטה מדויק. אם הרוטב שלכם נוזלי ובכמות גדולה, אפשר לבשל את הפסטה דקה פחות מהזמן שכתוב על האריזה, ולאחר הסינון מהמים לבשל אותה דקה נוספת ברוטב עצמו, שייספג בה יותר טוב.

זכרו גם שהרוטב תמיד מחכה לפסטה, ולא להיפך, ולכן התחילו להכין קודם כל את הרוטב, ורק כשאתם בסוף תהליך ההכנה שלו, בשלו את הפסטה במים רותחים.

האם כדאי לשטוף את הפסטה אחרי הבישול?

כדאי לסנן אותה מהמים ולא לשטוף אותה. שטיפה של פסטה במים מורידה ממנה את שכבת העמילן שמצטברת עליה בבישול, והעמילן הזה משתלב עם הרוטב, מסמיך אותו ומחבר אותו לפסטה היטב. חבל לשטוף אותו.

לסיכום, אם תעקבו אחרי כל הצעדים הפשוטים האלה, ותבחרו פסטה איטלקית איכותית מ-100 אחוז חיטת דורום כמו למשל פסטה ליגורי, שמיוצרת כבר מעל 200 שנה באותן טכניקות מסורתיות, מיובשת בטמפרטורה נמוכה ומבוקרת שמשאירה בה אחוז חלבון גבוה במיוחד של 14.5 אחוזים, בעלת תו תקן  I.G.P. , נחתכת בתבניות ברונזה שמעניקות לה מרקם מחוספס שעוזר לרטבים להיספג בה ובעלת מגוון צורות רחב, שמתאים לכל רוטב, וההצלחה שלכם מובטחת.

למתכוני פסטה מעולים לחצו כאן

פסטה2

פסטה1

טיול בירושלים עם קובי ואיתי אדרי

תחנה ראשונה: שוק מחנה יהודה

הלב של ירושלים - אחד מהשווקים המוכרים והאהובים בארץ. לכל מסעדה\בר\דוכן יש את הסיפור שלו וכנראה שתצטרכו יומיים רק בשביל הייעד הזה. השוק מציע שילוב של כל הדתות, קולינריה משובחת של מסעדות, ברים ודוכני מזון. בשוק יש גם חוויה של חנויות ביגוד ישנות ושל בעלי מלאכה (תופרים, משחיזי סכינים ועוד). בקיצור, אם עדיין בטעות לא ביקרתם בשוק מחנה יהודה זה הזמן!

כתובת: : שוק מחנה יהודה, ישנם חניונים בסביבה.

שעות פעילות: משתנה.

נגיש: לחלק מהמקומות.

מתאים לילדים: כן.

דוויני
דוויני

תחנה שניה: פיטמאסטר

הופעת בשר, 7 מנות מהמעשנה והגריל, כ144 אנשים נכנסים יחד באותה השעה למופע של כשעתיים עם שף שמסביר על המנה שיוצאת. חוויה מדהימה לקרבונרים!

כתובת: שדרות יצחק רבין 10 (מתחם הסינימה סיטי)

שעות פעילות: א-ה 20:00-01:00 בהזמנה מראש

נגיש: כן

טווח מחירים: 270 ש”ח לסועד כולל הכל

מתאים לילדים: מתאים למשפחות

כשר: כן

פיטמאסטר1
פיטמאסטר

פיטמאסטר2

פיטמאסטר

תחנה שלישית: אוטו אוכל

יריד האוכל של עיר הבירה חוזר בפעם השישית עם מיטב השפים והמסעדות המובילות בעיר. בנוסף לאוכל הטעים שיהיה שם (אנג’ליקה, ג’קו סטריט, לוצ’יאנה, פרינג’, רחל בשדרה, הכנענית, איירון בר, שמאלץ, באשר, בלאק איירון, פיורי, גאקו סאן ועוד) יש גם הופעות של הרכבים מוסיקליים ו-dj מובילים שיהיו אחראיים על האווירה השמחה ביריד.

כתובת: גיא בין הינום, המלאך הלבן

שעות פעילות: ג-ה: 18:00-23:30, יולי אוגוסט

נגיש: כן

טווח מחירים: 35-45 ש”ח

מתאים לילדים: כן

כשר: כן

יריד אוטואוכל
יריד אוטואוכל

תחנה רביעית: מלון ענבל

מסעדת יוקרה בירושלים - בחלק החי והפועם של ירושלים נמצא מלון ענבל, יש קולקציית חדרים וסוויטות מפוארות. במלון יש מסעדת שף טעימה וסטייל ברמות.

כתובת: זאב ז’בוטינסקי 3 - מלון ענבל

נגיש: כן

טווח מחירים: 1,000-2,000 ש”ח

מתאים לילדים: למשפחות

כשר: כן

מלון ענבלמלון ענבל

תחנה חמישית: הגשר התלוי בירושלים

הגשר התלוי הארוך בישראל! אורך הגשר הוא 202 מטרים ושובר את השיא הישראלי שעמד עד היום על 80. הגשר מחבר בין מורדות גיא בן הינום לבין הר ציון, הנוף עוצר נשימה, האוויר של ירושלים מלטף את הגוף וזאת פשוט חוויה אדירה לכל המשפחה.

כתובת: גיא בן הינום

שעות פעילות: א-ש 06:00-23:00

נגיש: לא

מתאים לילדים: כן

טווח מחירים: חינם

הגשר התלוי2
הגשר התלוי

הגשר התלוי1

תחנה שישית: החווה בגיא

חווה חקלאית שמשחזרת פעולות של חלקאןת קדומה כמו כדרות, דריכה על ענבים, הפקת שמן זית, רדייה מהכוורת, אפיה בטאבון ועוד. מקום מיוחד שאתם חייבים לבקר בו.

כתובת: החווה בגיא

שעות פעילות: 8:00-17:00 א-ה

שישי 8:00-13:00 - עורכים קבלת שבת

שבת 8:30-17:30 - פתוח ללא פעילויות. במוצ”ש מביאים הרכבים מוזיקליים

נגיש: כן

כשר: כן

מתאים לילדים: כן

החווה בגיא2
החווה בגיא

החווה בגיאהחווה בגיא3

תחנה שביעית: משק עפאים

במשק עפאים לחקלאות בת קיימא מבינים שהטעם של האוכל לא מתחיל במטבח אלא הרבה קודם באדמה ובגידול של בעלי החיים. האוכל טעים וטרי!

כתובת: בית הנסן, יעקב שסקין 17

שעות פעילות: חנות: א-ה 8:00-19:00 יום ו 8:00-14:00

בית הקפה: א-ה 8:00-18:00 יום ו 8:00-14:00

בר: 18:00-00:00 א-ז חוץ משישי

נגיש: כן

כשר: כן

מתאים לילדים: כן

משק עפאים1
משק עפאים

משק עפאים

טיול בירושלים: אפרת ורחלי עושות את ירושלים

תחנה ראשונה: מוזיאון ישראל ירושלים קריית הממשלה

מוזיאון ישראל הוא המוזיאון הכי גדול בארץ ובין 17 המוזיאונים הגדולים בעולם. במוזיאון תמצאו אומנות, ארכאולוגיה (האוסף הגדול ביותר בארץ), תרבות ישראלית ואגף נוער מעשיר.
בין התערוכות במוזיאון ביקרו רחלי ואפרת בתערוכת המשתה, התערוכה מספרת את הסיפור והתרבות של המשתאות 5,000 שנה קודם.

כתובת: דרך רופין 11

שעות פעילות: א, ב, ד, ה: 10:00-17:00, ג 16:00-21:00, ו: 10:00-14:00 (באוגוסט בימי שלישי המוזיאון פתוח מ 10:00-21:00)

נגיש: כן

טווח מחירים: 54₪ מבוגר ו27₪ לילד

מתאים לילדים: כן, למשפחות וקבוצות

כשר: המסעדות כשרות

רחלי ואפרת במוזיאון ישראל1
רחלי ואפרת במוזיאון ישראל

רחלי ואפרת במוזיאון ישראל

תחנה שניה: שוקרייה - סדנת אפייה ירושלמית

מקום לאירועים בוטיקים, סדנאות קולינריות, ארוחות פופ אפ, ארוחות בוקר בשישי והכל על טהרת האוכל הירושלמי. מדובר בזוג ירושלמי שהחליט לפתוח מקום משל עצמו אחרי המון שנים שעבדו במסעדות ירושלמיות אחרות מהשורה הראשונה. הסדנא מתאימה למי שאוהב לבשל אבל בעיקר למי שאוהב לאכול.

כתובת: קינג ג’ורג’ 37

שעות פעילות: לקהל הרחב בימי שישי 9:00-14:00, בשאר הזמן בהזמנה מראש אפשר להזמין לאירועים פרטיים וסדנאות קולינריות

נגיש: כן

טווח מחירים: 50-80 ש”ח

מתאים לילדים: מתאים למשפחות וקבוצות

כשר: כן

שוקרייה סדנת אפייה ירושלמית
שוקרייה סדנת אפייה ירושלמית

שוקרייה סדנת אפייה ירושלמית1

שוקרייה סדנת אפייה ירושלמית2

תחנה שלישית: מלון ענבל

מלון יוקרה בירושלים - בחלק החי והפועם של ירושלים נמצא מלון ענבל, יש קולקציית חדרים וסוויטות מפוארות. במלון יש מסעדת שף טעימה וסטייל ברמות.

כתובת: זאב ז’בוטינסקי 3 - מלון ענבל

נגיש: כן

טווח מחירים: 1,000-2,000 ש”ח

מתאים לילדים: למשפחות

כשר: כן

מלון ענבל
מלון ענבל

תחנה רביעית: שוק מחנה יהודה

הלב של ירושלים - אחד מהשווקים המוכרים והאהובים בארץ. לכל מסעדה\בר\דוכן יש את הסיפור שלו וכנראה שתצטרכו יומיים רק בשביל הייעד הזה. השוק מציע שילוב של כל הדתות, קולינריה משובחת של מסעדות, ברים ודוכני מזון. בשוק יש גם חוויה של חנויות ביגוד ישנות ושל בעלי מלאכה (תופרים, משחיזי סכינים ועוד). בקיצור, אם עדיין בטעות לא ביקרתם בשוק מחנה יהודה זה הזמן!

כתובת: שוק מחנה יהודה, ישנם חניונים בסביבה

שעות פעילות: משתנה

נגיש: לחלק מהמקומות

מתאים לילדים: כן

דוויני פיתה בר
דוויני פיתה בר
שוק מחנה יהודה1
שוק מחנה יהודה
קאבום - מקום של קרמבו
קאבום - מקום של קרמבו

תחנה חמישית: פיטמאסטר

הופעת בשר, 7 מנות מהמעשנה והגריל, כ144 אנשים נכנסים יחד באותה השעה למופע של כשעתיים עם שף שמסביר על המנה שיוצאת. חוויה מדהימה לקרבונרים!

כתובת: שדרות יצחק רבין 10 (מתחם הסינימה סיטי)

שעות פעילות: א-ה 20:00-01:00 בהזמנה מראש.

נגיש: כן.

טווח מחירים: 270 ש”ח לסועד כולל הכל.

מתאים לילדים: מתאים למשפחות.

כשר: כן.

פיטמאסטר1
פיטמאסטר

פיטמאסטר

תחנה שישית: יריד אוטואוכל

יריד האוכל של עיר הבירה חוזר בפעם השישית עם מיטב השפים והמסעדות המובילות בעיר. בנוסף לאוכל הטעים שיהיה שם (אנג’ליקה, ג’קו סטריט, לוצ’יאנה, פרינג’, רחל בשדרה, הכנענית, איירון בר, שמאלץ, באשר, בלאק איירון, פיורי, גאקו סאן ועוד) יש גם הופעות של הרכבים מוסיקליים ו-dj מובילים שיהיו אחראיים על האווירה השמחה ביריד.

כתובת: גיא בין הינום, המלאך הלבן

שעות פעילות: ג-ה: 18:00-23:30, יולי אוגוסט

נגיש: כן.

טווח מחירים: 35-45 ש”ח.

מתאים לילדים: כן.

כשר: כן

אוטו אוכל
אוטו אוכל

יום כיף בירושלים: המסלול של רובי מיכאל וענת אלישע

תחנה ראשונה: תערוכת סיפורי טעמים - המטבח הערבי יוצא מהצלחת, מוזיאון האסלם

מהת’ריד, המאכל האהוב על הנביא מוחמד, דרך המלבי, ועד החומוס והמג’דרה, התערוכה מציגה את תהליך לידתו, התפתחותו והתגבשותו של המטבח הערבי על ציר זמן של אלף שנים.

כתובת: הפלמ”ח 2 ירושלים

קישור לאתר המוזיאון

שעות פעילות:

א: סגור
ב-ד: 10:00-15:00
ה: 10:00-19:00
ו-ז: 10:00-14:00

מתאים למשפחות: כן, בליווי מבוגר

טווח מחירים: 22-44 ש”ח

נגיש:

כשר: כן

מוזיאון האסלם
מוזיאון האסלם

מוזיאון האסלם1

תחנה שניה: מסעדת city view

מסעדה בהר הצופים עם נוף עוצר נשימה שיפה בכל שעות היום. בלילה תראו את העיר מוארת, בשקיעה יש צבעי פסטל בשמים ובבוקר הרוח מדויקת. ממליצים לכם לשבת במרפסת, לאכול טוב וליהנות מהנוף.

כתובת: מסעדת ויו הר הצופים.

שעות פעילות: א-ש: 09:00-23:00

מתאים למשפחות: כן

טווח מחירים: 20-70 ש”ח

נגיש: כן

כשר: לא

מסעדת city view
מסעדת city view

מסעדת city view3

מסעדת city view2

תחנה שלישית: מערת צדקיהו

מערת צדקיהו היא מערה גדולה ומרשימה השוכנת מזרחית לשער שכם מתחת לבתים של העיר העתיקה.

כתובת: מערת צדקיהו, סולטן סולימן

שעות פעילות: א-ה ושבת בשעות 9:00-17:00,  שישי - סגור

מתאים למשפחות: כן

טווח מחירים: 12-35 ש”ח

נגיש: חלקית

מערת צדקיהו
מערת צדקיהו

מערת צדקיהו1

תחנה רביעית: לה פטיסרי אבו סיר

פריז פינת ירושלים: הבעלים של לה פטסירי אבו סיר הוא השף-קונדיטור אברהים שהיה שף קונדיטור ראשי כ18 שנה במצודת דוד. במקום תמצאו קינוחים צרפתיים עם ניחוח ירושלמי.

כתובת: השער החדש, ירושלים.

שעות פעילות: א-ז: 08:30-20:00

מתאים למשפחות: כן.

טווח מחירים:

נגיש:

כשר: לא

לה פטיסרי אבו סיר
לה פטיסרי אבו סיר

לה פטיסרי אבו סיר1

תחנה חמישית: בר יין נוטרדאם

על גג מלון הנוטרדאם המפואר נמצאת מסעדת יין, גבינות ובשרים. יש נוף פנורמי מושלם של ירושלים, העיר העתיקה וכיפת הזהב.

כתובת: הצנחנים 3 ירושלים

שעות פעילות: ב’-ה’ 17:00-00:00 ו’-א’ 12:00-00:00

מתאים למשפחות: כן, בליווי מבוגר

נגיש: כן

כשר: לא

בר יין נוטרדאם
בר יין נוטרדאם

תחנה שישית: יריד אוטואוכל

יריד האוכל של עיר הבירה חוזר בפעם השישית עם מיטב השפים והמסעדות המובילות בעיר. בנוסף לאוכל הטעים שיהיה שם (אנג’ליקה, ג’קו סטריט, לוצ’יאנה, פרינג’, רחל בשדרה, הכנענית, איירון בר, שמאלץ, באשר, בלאק איירון, פיורי, גאקו סאן ועוד) יש גם הופעות של הרכבים מוסיקליים ו-dj מובילים שיהיו אחראיים על האווירה השמחה ביריד.

כתובת: גיא בין הינום, המלאך הלבן

שעות פעילות: ג-ה: 18:00-23:30, יולי אוגוסט

נגיש: כן

טווח מחירים: 35-45 ש”ח

מתאים לילדים: כן

כשר: כן

ענת אלישע ורובי מיכאל ביריד אוטואוכל
ענת אלישע ורובי מיכאל ביריד אוטואוכל

יריד אוטואוכל3