אמצע אוגוסט. כנראה שכבר הייתם בבריכה, בים, בלונה פארק, במעיינות, בהופעה, במוזיאון ובכל מסעדת מזון מהיר אפשרית (ויש כאלה בינינו שהספיקו את כל אלו ביום אחד).
בכל יום הילדים רוצים לאכול משהו אחר - גלידה, פיצה, שניצל, פירה, המבורגר, צ’יפס והיד (הקטנה) עוד נטויה.
אם כבר נמאס לכם לעמוד במטבח ולטגן והמזון המהיר בקניונים לא מספק אתכם ואת הילדים, יש פתרון ממש קל ופשוט - מזמינים אוכל טרי, טעים ובריא מהמקום של דודי בגבעתיים.
אור שפיץ, שמזמינה אוכל ביתי מהמסעדה באופן קבוע, הגיעה לגבעתיים כדי לטעום מפרום לראשונה, לרדת לעומקו של הקובה סלק ולקחת מלא קופסאות אוכל הביתה בהזמנה אישית.
אז אחרי שני טורים שכתבתי פה ואחרי אינספור הודעות מחממות לב וסוללה ששלחתם לי, הרגשתי שאתם חייבים לדעת עליי קצת יותר.
כי בתחושה שלי, חוץ מהעובדה שיש לי בלוג מצליח, שישה ילדים (טפו טפו טפו) וזה שאני מאוד יפה, אתם לא יודעים עליי יותר מדי, אז עזבתי את כל עיסוקיי, ורצתי לפתוח קובץ וורד חדש ולהקליד לכם.
ובכן… להלן חמסה עובדות חשובות שלא ידעתם עליי:
עובדה #1: שמי ליבי נחימובסקי. אני בת 29 (עוד פחות מחודש בת 30 אבל מה זה משנה), אני ילדה שמינית מתוך משפחה של 12 ילדים, בלי עין הרע. שמונה בנים וארבע בנות. את ילדותי העברתי די בנעימים בעיר התורה בני ברק והתחנכתי במוסדות חרדיים כל ילדותי ונערותי. אני באה מבית חרדי חב״די (תכלס אין על חב״ד) וגידלו אותי בתחושה תמידית של ״אני כאן בעולם בשביל היהודי השני״. יצאנו פעמיים לשליחות ברחבי העולם על מנת להקים בית חב״ד. פעם אחת בקייב, אוקראינה (ששם גם ילדתי את מנדי, הבן השני שלי) ופעם שנייה טסנו יחד עם כל ששת ילדינו להקים את בית חב״ד בכרתים (!) ביוון. כיום אנחנו גרים בישראל אבל עדיין חיים בתחושה של שליחות. כי הרי ״כל יהודי הוא שליח״.
המשפחה המהממת שלי עם כל ששת ילדיי (צילום: דבורה סבאג)
עובדה #2: חודשיים אחרי שהתחלתי כיתה י״ב, יצאתי לראשונה בחיי לפגישת ״שידוך״. לא סודוך. שידוך! אבא שלי ניגש אליי והציע לי בחור מתוק בשם יעקב. לא ממש ידעתי מה זה אומר ״בחור מתוק״ אבל אמרתי לעצמי ש״מה זה משנה, נצא לדייט אחד וזהו״. אחרי חודשיים בדיוק התארסנו. הייתי ממשיכה לספר לכם איך ומה היה בפגישות שלנו אבל את הטור הבא אני רוצה לעשות ברוח יום האהבה, ט״ו באב, אז אני אשמור את סיפור שידוכינו ליום רביעי הבא.
עובדה #3: די מתבקש שאכתוב את העובדה הבאה דווקא באתר פודי, אבל היא עובדה כל כך כנה ואמיתית עליי שאני חייבת. תשאלו אותי מה אני הכי אוהבת בעולם…אני הכי אוהבת בעולם לאכול! זאת אומרת, לא רק את האקט עצמו של האכילה אני אוהבת, אני אוהבת גם את כל מה שמסביב! אני יכולה להתחיל את היום עם מרק פטריות מוקרם ולסיים אותו עם רביולי גבינות ברוטב שמנת ובטטה. את הבת מצווה שלי בחרו ההורים שלי לחגוג בבית קפה חלבי בטענה שהם רוצים לתת לי להרגיש הכי בטוחה בעצמי.
תמיד מוזר לי לשמוע אנשים שמציעים להם לצאת לאכול והם כזה: ״לא תודה, אני לא רעב״. כאילו, מה קשור אוכל לרעב? אוכל לא אוכלים כשרעבים! אוכל זה הרבה מעבר. אוכל מתחיל בחיפוש נרחב אחר המסעדה המושלמת לצאת אליה, זה ממשיך בהתלבטות הכיפית ״איפה בא לך לשבת?” ובמבטים שאנחנו דופקים למלצרית בכל פעם שהיא עוברת ליד השולחן שלנו עם המנות הכי עסיסיות בעולם… שלא אנחנו הזמנו אותן! אוף. בקיצור, הבנתם מה לשלוח לי ליום הולדת 30 שלי.
כבר אמרתי לכם שהדבר שאני הכי אוהבת בעולם זה לאכול?
עובדה #4: אני הכי אוהבת בעולם להיות אמא. אם אתם שואלים אותי, אין דבר מספק יותר מהתפקיד הזה. בגיל 19 ילדתי את הבן הראשון שלי ואחרי שנה וחצי את הבן השני. בגיל 26 הייתי פלוס 6! חמישה בנים ובת נסיכה. אני התלמידה הראשונה בכיתה שהתחתנה ושהפכה להיות אמא באותה שנה! איזה הישג מבורך.
אני זוכרת שיצאתי עם חברות שלי לקניון וכשהן חיפשו לקנות שמלות וחצאיות אני חיפשתי באיזה חנויות בקניון יש לי קופונים לחיתולים ומגבונים במבצע 🙂 הטיפ הכי יעיל שאני יכולה לתת לאימהות שקוראות את הטור שלי כרגע הוא: אל תקשיבו אף פעם לטיפים של אימהות אחרות! חוץ מהטיפים של ליבילנד.
עובדה #5: החוויה המרגשת ביותר שחוויתי בלידות שלי הייתה כשילדתי את הבת שלי. מכיוון שילדתי שלושה בנים ראשונים, חיכיתי בטירוף שתגיע איזו נסיכה ורודה ומתוקה. ואז היא הגיעה. עדינה בתיה המקסימה. אפרופו “לידות”, ילדתי בכל בית רפואה בארץ ובעולם. אוקי, כמעט בכולם. הלידות שלי היו ב”ה רגילות וכמעט בכולן לקחתי אפידורל. אני אוהבת אפידורל! אם היה אפשר הייתי לוקחת אפידורל כל בוקר עם הקפה. לסיום - החלום שלי כרגע הוא להפוך להיות פרזנטורית של מותג חדרי לידה.
הבת שלי עדינה, הנסיכה שלנו (צילום: דבורה סבאג)
עד כאן להפעם. מחכה לשמוע מכם!
נפגש בטור הבא. אבל עד שזה יקרה, מוזמנים לעקוב אחריי באינסטוש
אלו שמכירים אותי יודעים כמה אני אוהב פחמימות. ואם כבר פחמימות, אז למה לא פחמימות זרות?
לפני בערך עשור נחשפתי למטבח הגיאורגי ממש כאן בארץ. לא ידעתי עליו דבר או חצי דבר, אבל ידעתי להעריך טעמים טובים וטכניקה נכונה של עבודה עם בצק (ציינתי שאני אוהב פחמימות?).
במשך השנים שעברו, טיילתי רבות ונחשפתי למספר לא קטן של מאפיות גיאורגיות, בין אם כאן בארץ או בחו”ל. אישית, אני מעדיף את חוויות הישיבה במסעדה גיאורגית שמביאה עימה חשיפה לצבעים, ריחות, מוזיקה ואנשים (בדרך כלל) ססגוניים.
מנת הדגל וככל הנראה המנה המזוהה ביותר עם המבטח הגיאורגי היא החצ’פורי. פירוש המילה חצ’פורי הוא “חאצ’ו” שמשמעותה גבינה כחושה (לרוב גבינת סולוגוני) והמילה ”פורי” שמשמעותה לחם.
מנת הדגל שהכי מזוהה עם המטבח הגרוזיני היא החצ’פורי (צילום: מיכאל מורוזוב)
לפני כמה זמן קיבלתי המלצה מחברתי הטובה שי לחצ’פורי נהדר שנעשה ביפו וחובה עליי לטעום אותו. אמרתי לעצמי שהיי, אמנם קיץ אבל מותר לי קצת פחמימות של נחמה לנשמה.
המתחם עצמו בנוי משני חלקים. הראשון הינה מאפייה פינתית (המקום שבו ביקרנו) והשני היא מסעדה גיאורגית אותנטית בשם “טש וטאשה” עם כל הטרראם, בבעלותם של יפעת טללייבסקי מיראל ובן זוגה המוזיקאי מיקי מיראל טש טש.
כמיטב המסורת הגיאורגית, קיבלו אותנו בידיים פתוחות ובאהבה רבה. הבעלים הסביר לנו על המטבח הגיאורגי, סקר את סוגי החצ’פורי, סיפר על תרבות האכילה וכמובן שהגיש לנו את שלל המנות שיש למקום הקטנטן להציע.
מאחורי הדלפק ואחראית על הקסם שמתרחש בתנור, עומדת לה סבתא גיאורגית מקסימה בשם ציצו, אשר עמלה בעבודת כפיים נמרצת ומרשימה על הכנת החצ’פורי.
מאפים גרוזיניים מושלמים בטשטש שווילי (צילום: מיכאל מורוזוב)
בזמן הקצר שבו שהיתי שם, הוגשו לנו מספר רב של מנות ותוספות. הראשונה הייתה חצ’פורי אצ’רולי - מאפה בצורת סירה ממולא בגבינה לוהטת אשר אליו מתווסף חלמון נא ברגע שבו החצ’פורי הוצא מהתנור. עונג צרוף היה לקרוע את הפינה של המאפה ובאמצעות החתיכה שבידי, לערבב את החלמון ולגרום לבישולו דרך האדים שהשתחררו להם מהגבינה הלוהטת. ריח שמרים מטריף והתנגדות של הבצק בפה גרמו לחוויה נהדרת וטעימה. אני אישית ממליץ להזמין את המנה הזאת עם אחת מן התוספות (תערובת גבינות, עגבניות ועוד רבות וטעימות).
אפשר להזמין את החצ’פורי עם כל מיני תוספות מגניבות (צילום: מיכאל מורוזוב)
המנה השנייה הייתה הווריאציה הגיאורגית לעראייס המוכר, טוויסט מרענן למנה הכה מוכרת וכה פופולרית. כאן החצ’פורי נאפה ונעשה בצורה שאפשרה לו לקבל את הקריספ המוכר של העראיס מלמעלה ומרקמו שונה מעט מהקלאסי.
הגרסה המקומית לעראייס (צילום: מיכאל מורוזוב)
המטבח הגיאורגי לא ידוע רק בזכות מאפיו אלא גם בזכות המתוקים שהוא מציע. המפורסם שביניהם הוא הצ’ורצ’חלה, ממתק בצורת שרשראות ארוכות שעשוי מאגוזי מלך שנטבלו בסוג של רפרפת ענבים. בין היתר, התפריט מציע גם מלבי ומתוקים נוספים.
בהמשך טעמתי עוד מספר מנות מרהיבות עם תוספות שונות, שהוגשו לצד שתייה גיאורגית בטעמי תות, דובדבנים ואף משמש.
טיפ קטן #1 אל תוותרו על התוספות והשתדלו לטעום כמה שיותר! חלקן, בעיניי, נותן קיק של רעננות (עגבניות) או מליחות (גבינות) שמשדרגות את המנה פלאים.
טיפ קטן #2- מומלץ אחרי בילוי לילי.
טשטש שווילי
עולי ציון 15, יפו,תל אביב
03-6588918 מחירים: עד 50 ש”ח לסועד
אם אתם קוראים את הכתבה הזו ממש ברגעים כאלו, אתם כנראה אוהבים לאכול או לבשל, נכון? קלענו בול?
ומה אנשים שאוהבים לאכול או אוהבים לבשל עושים כדי לפנק את האהובים שלהם? מבשלים להם, או יוצאים לאכול במסעדה רומנטית. בתקופה הנוכחית לא כולם מרגישים בנוח לצאת ולבלות במסעדות (למרות שזה סופר חשוב לצאת ולתמוך בענף המסעדות שספג מכות קשות מאוד ממשבר הקורונה) וגם יש כאלה שמבחינתם לפנק ולעשות משהו רומנטי יחד, זה להכין, לבשל (אפילו יחד) אור נרות, מוזיקה רומנטית ברקע וכמה ביסים מעולים שיגרמו לכם תחילה לרקוד בכיסא ומיד אחר כך ירימו אתכם לריקוד צמוד באמצע הסלון.
כל אחד והמנה הרומנטית שלו, חלק רואים בקינוחים שוקולדיים ואדומים כסמל לרומנטיקה, אחרים דווקא יחשבו שלאכול יחד סטייק עסיסי זה הדבר הכי טוב שאפשר לעשות בתור זוג, יש כאלה שחושבים שאהבה זה לאכול יחד מלא שום בלי שיהיה לאף אחד אכפת מהריח ויש כאלה שיעדיפו מנות קלילות שלא יכבידו על הבטן וישאירו אתכם קלילים להמשך הערב…
אספנו לכם כמה מתכונים רומנטיים במיוחד שיהפכו לכם את ערב ט”ו באב לזוגי, מושקע (אבל לא מידי) ובעיקר בלתי נשכח. לחיי האהבה!
ראשונות מפנקות של אהבה ממבט ראשון
הכי פיין שיש – פטריות פורטבלו ממולאות בגבינת חלומי
מחפשים מנה ראשונה, מרשימה וטעימה במינימום מאמץ ועבודה? למה שלא תכינו פטריות פורטבלו ממולאות בגבינת חלומי? פטריות צלויות עם מלית רכה ונמתחת של גבינה
מערכת Foody
שמרו
הצג מתכון
סלט הקיץ הכי טעים שיש! סלט ירוק עם מנגו ואגוזי פקאן
הילה סער משדרגת לכם את הסלט עם הפרי הכי קיצי שיש - מנגו! סלט רענן מעלים ירוקים ופריכים, פקאנים ובצל ברוטב ליים, מייפל ונענע שמעניק לסלט חמצמצות ומתיקות ממכרת
הילה סער
שמרו
הצג מתכון
דניאל עמית מכינה ביס של הישמור: ברוסקטה טרטר דגים
בקיץ אנחנו רוצים לאכול דברים קרים, מרעננים, חמוצים מתקתקים שעושים שמח על הלשון. דניאל עמית הכינה טרטר דג על ברוסקטה קריספית. ביס חלום!
דניאל עמית
שמרו
הצג מתכון
פסטות ברוטב אהבה
ניוקי פטריות ב-10 דקות ממש כמו במסעדות!
ניוקי עם פטריות זה הפינוק האולטימטיבי. ארוחה ב-10 דקות שהיא גם רומנטית וגם נותנת תחושה כאילו אתם אוכלים מנה מושחתת של מסעדה. הדליקו נרות, מיזגו יין, בתיאבון
נעמה פלד
שמרו
הצג מתכון
פסטה ברוטב ארבע גבינות. מנה מפנקת, כמו במסעדה
אחת ממנות הפסטה הכי מבוקשות במסעדות היא פסטה ברוטב ארבע גבינות. ביס עשיר ומפנק שמשלב גבינות טובות ושמנת שעוטפות את הפסטה ומפנקות אותה. הכי קל ומהיר, לכו להכין!
מערכת Foody
שמרו
הצג מתכון
הילה אלפרט ומאיר דנון מכינים יחד לזניה של חצילים ועגבניות
מאיד דנון עם לזניה צמחונית קלאסית עם חצילים ועגבניות וכמובן הרבה גבינת פרמז'ן שכולם אוהבים! מנה מנחמת ופשוטה להכנה, מושלמת לארוחת צהריים או ערב משפחתית
מאיר דנון
שמרו
הצג מתכון
מנות שכיף לאכול ביחד
סטייק סינטה בשעועית ירוקה וטריאקי
מחפשים לגוון את ארוחת הצהריים שלכם? יונית צוקרמן מכינה ארוחה שלמה ברבע שעה: סטייק סינטה בשעועית ירוקה וטריאקי. מנה טעימה שכל המשפחה תאהב
יונית צוקרמן
שמרו
הצג מתכון
דג שלם צלוי עם תפוחי אדמה, שומר, זיתים ועגבניות
שי-לי ליפא מכינה ארוחה שלמה בתבנית אחת - דג שלום צלוי על מצע תפוחי אדמה, שומר, זיתים ועגבניות. חגיגה של טעמים ים תיכוניים
שי-לי ליפא
שמרו
הצג מתכון
עוף פופקורן: קריספי וחמוץ מתוק כמו שכולם אוהבים!
רון יוחננוב מכין עוף חמוץ מתוק קלאסי שכולם אוהבים! נתחי עוף מטוגנים בציפוי טמפורה פריך ועטופים ברוטב צ'ילי מתוק, לימון, שום וצ'ילי חריף שמוגשים לצד אורז לבן
רון יוחננוב
שמרו
הצג מתכון
קינוחים שיעשו לכם רומנטיקה מתוקה
הקרם דה לה קרם: קרם ברולה משובח של שרית נובק!
גם אתם אוהבים קרם ברולה כמונו? מתכון קליל וטעים במיוחד של שרית נובק לקרם הכי מפורסם בעולם שתמיד בא לנו בטוב בסוף ארוחה משובחת
שרית נובק
שמרו
הצג מתכון
טירמיסו – כזה שמיישרים ומיישרים… ומיישרים
מי לא אוהב טירמיסו? הקינוח האיטלקי המפורסם המורכב משכבות של בישקוטי טבולים בקפה, קרם מסקרפונה עשיר ומעוטר בשכבה דקיקה של קקאו
תמרה אהרוני
שמרו
הצג מתכון
ליאור שרף מציג: בראוניז פרווה יותר טעימים מגרסתם החלבית
בראוניז פרווה נהדרים שאפילו טעימים יותר מהגרסה החלבית. אפשר להחליף ולשחק בסוגי השמנים וליצור גרסה אפילו קצת יותר בריאה לקינוח המושחת והמעולה הזה
האמת שאני קצת מתרגשת מהכתבה הראשונה שלי ב-Foody! איזה כבוד!
גילוי נאות - עד ממש לא מזמן תפקדתי כאשת הסושיאל והשיווק ב-Foody ועקב רילוקיישן למינכן נאלצתי לעזוב. גיליתי שהכי קל להתגבר על הפרידה דרך כתיבת כתבות שוות במיוחד שיכללו תמיד את 5 המקומות הכי-הכי שדגמתי בטיולים שלי ברחבי העולם.
גילוי נאות שני - כל טיול שלי מתאפיין קודם כל בהכנה מוקדמת של רשימה מכובדת עם המקומות הכי טובים והמאכלים הכי שווים שאפשר למצוא בנ.צ. שאני מגיעה אליו וסביבתו, ואין שום סיכוי שאפול ולו פעם אחת על מלכודת תיירים קלאסית.
כדי שלא תצטרכו להתאמץ בחופשה הבאה שלכם, אספתי בשבילכם את רשימת הטברנות הכי שוות באחד היעדים הכי פופולריים בקרב הישראלים בקיץ החם - לרנקה, קפריסין. בלרנקה ביקרתי ממש לא מזמן, ותכלס, כל מה שיש לעשות שם זה לבלוס כמה שיותר ולהשתזף!
ביקרתם באחת הטברנות? מכירים עוד מקומות ממש שווים בלרנקה? כתבו לי בתגובות!
STOU ROUSHIA
טברנה סופר מתוקה שמתחבאת בסמטה קטנה במרכז העיר ומגישה מאכלים מקומיים שאי אפשר לעמוד בפניהם. בתפריט תמצאו מגוון בשרים על הגריל, רביולי חלומי (הגבינה) שהם עושים לבדם, וגם עלי סלרי מטוגנים שהם הדבר הכי טעים שתנשנשו בחיים שלכם.
חשוב ומומלץ להזמין מקום מראש, בעיקר בערב, כי המקומיים מאוד אוהבים את המסעדה ולתיירים לא נשאר מקום. אנחנו הגענו ללא הזמנה והתיישבנו בשעה עשר וחצי בלילה!
Nikolaou Laniti, Larnaca
+357 24 400676
עלי סלרי מטוגנים. הנשנוש האולטימטיבי (צילום: בר נוצני)
LAZARIS
לזריס היא לא ממש טברנה אלא יותר בית קפה ומאפייה, אבל הכול שם כל כך טעים, טרי ואותנטי שהיה לי קשה להשמיט אותה מהרשימה. תמצאו שם מאפה ממולא בבצל, זיתים שחורים (עם חרצנים!), עלי גפן ושמיר, וגם מאפה חלב מתוק ומסורתי עם סירופ של מי ורדים, ציפורן וקינמון שנקרא Galaktompoureko. לגמרי מקום לבקר בו לפני או אחרי הטבילה בים.
צמודה לכנסיית סנט לזרוס
+357 24 655700
מאפה ממולא בעלי גפן, זיתים ובצל. פחמימה ים תיכונית נפלאה (צילום: בר נוצני)
MILITZIS
על הטברנה הזאת שמענו מבחור מקומי כשחיפשנו מקום לארוחת צהריים טובה. הוא שיבח במיוחד מנה של בקר שהם מבשלים ארוכות בתנור לבנים. כמובן שלקחנו אותה והיא אכן לא איכזבה. הבשר היה רך ברמות ותפוחי האדמה שבושלו יחד איתו היו נימוחים וספגו את טעמי הבשר.
עוד פלוס רציני למסעדה - היא צופה אל הים אז כיף לשבת במרפסת ולהנות מהבריזה עם בירה קרה ליד (בירה Alpha כמובן).
42 Piale Pascha, Larnaca
+357 24 655867
תבשיל בשר בבישול ארוך עם תפוחי אדמה רכים רכים (צילום: בר נוצני)
VALIA
למסעדה הזאת הגענו בטעות בזמן שיטוטים שלנו ברחבי העיר. היא ממוקמת מחוץ למרכז, די קרוב למרינה, וכמות המקומיים שנכחו בה באותו הזמן גרמה לנו להיכנס לארוחת צהריים.
ישבנו בגינה המקסימה והזמנו את המנות הכי פופולריות בתפריט לפי הצעת המלצר: סופלקי ודג לבן מסוג שאני כבר לא זוכרת, כאשר כל מנה לוותה בצ’יפס שהם מכינים וסלט ירקות. הדג היה טרי ובשרני וכך גם הסופלקי.
Umm Haram 87, Larnaca
+357 24 621951
ארוחת צהריים קפריסאית מקסימה (צילום: בר נוצני)
PSAROLIMANO / ZEPHYROS
שתי מסעדות דגים שממוקמות על המרינה ודומות באיכותן ובתפריט שהן מציעות. שתיהן מציעות, אם רוצים, פתיחת שולחן קפריסאית (Fish meze) עם כל השלל שיצא מהים באותו היום. תצטרכו ללכת או לקחת מונית ממרכז העיר, אבל המרינה והחוף לידה שווים ביקור בכל מקרה.
אם יש דבר אחד טוב בחודשי יולי-אוגוסט זה ללא עוררין השפע הבלתי נגמר של פירות קיץ עסיסיים וטעימים. אבל אם יש דבר אחד מעצבן - זה העימות בכל פעם מחדש עם המלון, האבטיח או המנגו בניסיון להבין איך מקלפים וחותכים אותם כמו שצריך, ככה שהאורחים אשכרה יקבלו פרי ולא רק שאריות (כשכל חתיכות הפרי מושלכות לאשפה עם הקליפות).
אז כדי שלא תחטפו ת’ג’ננה בכל פעם שאתם עומדים מול קרש החיתוך, אספנו בשבילכם את הסרטונים עם הטיפים הכי שווים לחיתוך וקילוף פירות.
יש לכם טריק או טיפ מגניבים משלכם? כתבו לנו בתגובות או העלו לאינסטגרם ואל תשכחו לתייג את פודי!
-היי, לירון. אני תמר, העורכת של אתר פודי. מכירה אותנו?
כן, ברור, אבל לא מבינה… -יצא לנו לעקוב אחריך והיינו מאוד שמחים אם תכתבי לנו טור. מה הזיקה הקולינרית שלך?
זיקה קולינרית? בגדול, אני יכולה להגיד לך איפה תמצאי את הקפה הכי טוב בעיר, איזה חציל קטלני חובה לטעום ולגלות לך באיזו חומוסייה מתחבא אורז סופני. ובקטן, אני עושה חביתה עם פטריות מדהים! -מעולה!
את לא רצינית…
מי אני
אני לירון קרניאל, תל אביבית בת 36, לא מבשלת, לא ניסיתי ללמוד לבשל ואני מבטיחה שמעולם לא ביקשתי מתכון מאיש בחיי.
תוכלו לאמת זאת עם אמא שלי, שתמיד אומרת: המקרר שלך - ריק ועצוב! מתי תבשלי? מה תעשי כשיהיו ילדים?
אני גרושה, ללא ילדים ובינתיים רק מבייצת. והמקרר שלי לא עצוב, הוא פשוט מאוד נקי. ויש לי כרטיס אשראי, ויחד אנחנו מזמינים אוכל מכל מסעדה אפשרית.
ואם אתם שואלים את עצמכם, לא נמאס לך לאכול בחוץ ולהזמין?
האם לאסי עזר לא נמאס להופיע בכל תכנית על המסך?
האם לאביבית בר זהר לא נמאס לנתח את עצמה?
התשובה היא לא. וגם לי לא נמאס.
מה אזמין היום?
ישנם מספר שיקולים: הראשון והחשוב ביותר הוא מה משודר אחרי החדשות?
ריאליטי, שגורם לך להימרח על הספה או בינג’ של דרמה, ששואב אותך למסך?
רצה הגורל ויש “מאסטר שף”, התוכנית שפותחת את כל בלוטות הרוק והצ’אקרות של הקיבה. כלומר, חייבת להזמין משהו מספק. ממש לא בכיוון של סלט או פיצה.
השיקול השני, שלא יהיה יותר מדי מושחת ומשמין, כי עדיין מדובר בבחורה טיפוסית, שלא מרבה בעשיית ספורט (שזה שקול ל-לא עושה ספורט).
השיקול השלישי, הוא שהבן זוג, עוזו, נוטה לפתח רעב מאוחר. כלומר, לא להזמין משהו שהוא יותר מדי “כבד”.
כל השיקולים הביאו אותי להזמין “נאם” - אוכל תאילנדי.
המשלוח מ”נאם”. הצ’ופסטיקס חסרים מאוד (צילום: לירון קרניאל)
כמה זמן חיכינו להזמנה? שעה שלמה. יאמר לזכות האתר שאכן זה מה שכתוב, וזה קצת מתסכל, כי אין עילה להתקשר למסעדה ולשחרר קיטור, ואז עוזו חוטף ריקושטים מפולנייה קטנה עם קול של פקינז.
איך הגיע המשלוח? 2 שקיות מלאות באוכל, ללא צ’ופסטיקס או סכום בכלל. לקבל אוכל תאילנדי ללא צ’ופסטיקס זה כמו להיות בהופעה של עומר אדם בלי שהוא מבקש להוציא אייפון, לפתוח ת’סטורי ולעשות את הקטע עם הרגל. מה זה בכלל?
היה לנו טעים?
מנה ראשונה סופר טעימה וקבועה שלי היא האגרול הצמחוני (28 שקל). המון שמן, אבל טעים! נאם שוב פיקששו ולא שמו רוטב בוטנים שמגיע בצד, כמו במסעדה.
אגרול שמנוני ופריך כמיטב המסורת (צילום: לירון קרניאל)
ואיך אפשר מבלי להזמין את הסום טאם, סלט פפאיה (36 שקל). מכיוון שאני פולנייה, יש לי קושי עם חריף ומאוד אהבתי שניתן במעמד ההזמנה לבקש להוריד את מינון החריפות ועוד דברים, כגון בוטנים וכו’. פיצ’ר לא רע למבאסי מנות, כמוני.
לעיקרית הזמנתי מנה שמעולם לא טעמתי והייתה מעולה - פאד פט מאמוואנג (77 שקל)- חזה עוף מטוגן מוקפץ עם גזר, פלפל אדום וירוק, בצלים וקשיו.
המנה כ”כ טעימה שאפשר לאכול אותה ללא אורז בכלל, לחוסכים בקלוריות.
עוף מוקפץ עם מלא ירקות ברוטב מתקתק וממכר (צילום: לירון קרניאל)
עוזו הזמין מנה שנראתה כמו זירת פיגוע, פלה פאד פט (79 שקל) - נתחי פילה דג מטוגן ברוטב קארי אדום וחלב קוקוס, שעועית תאילנדית, צ’ילי, קפיר ליים ובזיליקום תאילנדי שמוגשת עם אורז מאודה וסיכם אותה כסופר טעימה. אני לא טעמתי כי לא הייתי שורדת את זה. החריפות מטורפת ואפילו עוזו קיבל גלי חום כאילו הוא בגיל הבלות.
דג ברוטב קארי אדום וחלב קוקוס שהיה חריף כהלכה (צילום: לירון קרניאל)
כמה זה עלה? 220 שקל ועוד 10 שקל דמי משלוח.
לסיכום, נאם הפגיזו באחלה משלוח, עם נגיעות של טעויות די בסיסיות. ח”ח למסעדה שאפשרה לקבל תוספת בוטנים, צ’ילי ועוד כמה דברים ללא עלות. תמיד יש פער בין משלוח לבין הישיבה במסעדה, אבל שנינו סיימנו שבעים ומרוצים.
זאת שלא יודעת לבשל צלחה את הטור הראשון שלה בפודי, שתמיד ייזכר כאתר שגילה אותי לראשונה. אולי כהכרת תודה אכין להם ארוחת גורמה שמורכבת מגרגירי קוטג’ לצד זיתים שחורים כמעט דפוקים, על מצע של כלום ושום דבר וספרייט זירו ליד. ואולי פשוט נצא לאכול בחוץ. עדיף.
התחברות
התחברו ותתחילו להנות ממגוון עצום של תכנים קולינריים ומתכונים עם אלפי שעות וידאו, להרכיב לעצמכם ספר מתכונים אישי עם המתכונים שהכי אהבתם, לשתף בתמונות, להגיב ולשאול שאלות.
