חזה עוף הוא נתח מעולה שכולם אוהבים, מילדים ועד מבוגרים, והוא יכול להפוך בקלות ממנה יומיומית למנה חגיגית. אז איך עושים את זה? ממלאים אותו. אפשר למלא באורז או קינואה (חשוב שיהיו מבושלים ומתובלים לפני המילוי), ירקות מוקפצים שחותכים דק לקוביות או רצועות ומתבלים בהתאם להעדפה האישית שלכם או פירה שביחד עם העוף יוצרים ארוחה שלמה. מומלץ להשתמש בחזה עוף מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה.
איך יוצרים כיס מספיק עמוק ורחב בחזה עוף כדי שניתן יהיה למלא אותו? קודם כל מניחים את חזה העוף כשהצד הרחב כלפיכם ולאחר מכן יוצרים חריץ עם סכין חדה מהצד הרחב כלפי פנים כמעט עד הסוף. בשלב הזה ניתן להכניס את הסכין לחריץ שנוצר ולהרחיב את הכיס לרוחב שאתם אוהבים. ככל שהכיס יהיה גדול יותר יהיה לכם יותר מקום להכניס את המילוי.
ועכשיו, איך מבשלים או אופים? ניתן להניח את חזות העוף הממולאים בתוך רוטב שאוהבים כמו רוטב עגבניות או רוטב כורכום צהוב ולבשל במשך 40 דקות או עד שהעוף מוכן. אופציה נוספת היא לצפות את חזה העוף הממולא בקמח ולאחר מכן בביצה ובפירורי לחם ולטגן או לאפות בתנור עד הזהבה והרי לכם שניצל ממולא.
צפו כעת בסרטון של הקצבית טלי יהודה שמסבירה היטב כיצד יוצרים כיס בחזה עוף! >>
רבים מקשרים שיפודים ליום העצמאות - יום המנגל הלאומי. אבל האמת היא שאפשר להכין שיפודים בכל הזדמנות אחרת, ולאו דווקא בעל האש מחוץ לבית. אחד הנתחים הכי מתאימים לשיפודים הם פרגיות עוף - נתח שומני ועסיסי שלא מתייבש מהר ושומר על הרכות גם בצלייה על אש גבוהה.
אז איך חותכים סטייק פרגית לקוביות שיתאימו לשיפודים? פשוט חותכים כל נתח לארבעה חלקים, משפדים מהצד העבה על שיפוד עץ או מתכת וזה מוכן. אפשר לשדרג עם פרוסות בצל, עגבניות שרי או כל ירק אחר שאתם אוהבים. רק שימו לב להשתמש בתיבול יחסית עדין שישמור על טעמי העוף המדהימים.
צפו כעת בסרטון של הקצב דוד כרמי שמסביר היטב איך חותכים פרגיות ליצירת שיפודים! >>
מי לא אוהב סושי? אין אחד כזה! לא משנה אם מדובר בסושי צמחוני, עם דג נא או מבושל ואפילו אינסייד אאוט - כולם נהנים מרול סושי מדי פעם, וכדאי שכמה שיותר. אז בואו איתנו וקבלו את המתכונים השווים ביותר למאכל היפני והממכר! אין צורך באריגטו 😉
כריך סושי מיוחד ומלא בטעם
כריך סושי: אוניגירזו, היפני שיגוון לכם את הארוחה!
הכירו את האוניגירזו: כריך סושי, צמחוני ומלא בטעמים. הוא מתאים לכל השנה, אבל מושלם ממש לפסח כשכבר מיציתם את כל הרעיונות
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
סושי ביתי של רון יוחננוב
מתכון לסושי ביתי מושלם! הסושייה של רון יוחננוב
רון יוחננוב מלמד אתכם להכין סושי ביתי כמו בסושיות הכי טובות בעיר! ירקות טריים, אצות ודג סלמון שמנוני זה כל מה שצריך, אההה וגם טיפונת סבלנות
הקיץ כבר לגמרי כאן והילדים רוב הזמן בבית? יש לנו הצעה לפעילות כיפית, צבעונית והכי חשוב - טעימה! חמישה מתכונים מתוקים שמשלבים סוכריות קונפטי, שאפשר להכין עם הילדים. אל תשכחו להצטייד בהמון סוכריות.
מקלות דונאטס מתוקים
תופים, תופים! מקלות דונאטס עם ציפוי מושלם וסוכריות צבעוניות
טעימים ומנחמים כל כך! מקלות דונאטס עם ציפוי חלב מרוכז מתוק וסוכריות צבעוניות שהילדים יכולים לעזור בלקשט בכיף!
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
עוגיות קונפטי
עוגיות קונפטי: עוגיות חמאה עם סוכריות צבעוניות!
משוגעים על סוכריות צבעוניות לקישוט? אז קבלו אותן בבצק עוגיות קונפטי! עוגיות חמאה שמחות וחגיגיות, שהכי כיף להכין עם הילדים
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
טבלאות שוקולד משוגעות
טרנד טבלאות שוקולד – הילדים יעופו על זה!
ה-טרנד של טבלאות שוקולד היישר מהטיק טוק אליכם: טבלאות שוקולד נמסות בתנור עם מגוון תוספות מטריפות מעל - מקררים, שוברים וזוללים!
רובי מיכאל
שמרו
הצג כתבה
אצבעות בראוניז עם סוכריות
אצבעות בראוניז בציפוי שוקולד וסוכריות
בראוניז שוקולדיים במיוחדים בגרסה מותאמת לילדים, עם ציפוי שוקולד כיפי וקישוטים צבעונים שאפשר להכין ביחד איתם. אל תגלו להם שגם הגדולים מתים על הבראוניז האלה
רחלי קרוט
שמרו
הצג כתבה
סנדוויץ’ פנקייקס חלומיים
פנקייקלידה: סנדוויץ’ פנקייקס חלומי ממולא גלידה
בדיוק כמו קוקילידה - קבלו את הפנקייקלידה: סנדוויץ' של שני פנקייקס מגולגלים בסוכריות עם גלידה בתוכו. אפילו המכשפה של עמי ותמי לא היתה מתנגדת לטעום!
אחר הצהריים מגיע ואתם צריכים הפסקה קלה מהעבודה. אז רגע לפני שאתם רצים חזרה למשימות שלכם, למה שלא תקחו לכם כמה דקות, תתפנקו באיזו חתיכת עוגה עסיסית או עוגייה טעימה? אל תשכחו להכין גם תה או קפה כמו שאתם אוהבים בצד.
עוגת שיש שוקולד וקפה
עוגת שיש שוקולד קפה מושלמת!
עוגת שיש שוקולד וקפה, כל כך קלה להכנה שאנחנו בטוחים שתכנס ישר לרשימת העוגות שאתם תמיד מכינים כשבאים אורחים
רון יוחננוב
שמרו
הצג כתבה
עוגיות שוקולד צ’יפס
עוגיות שוקולד צ׳יפס קפה
עוגיות קפה עם שלושה סוגי שוקולד צ'יפס ואגוזי פקאן. מנת האספרסו הטרי שוברת את המתיקות ומוסיפה מרירות עדינה וארומה נפלאה. עוגיות שאי אפשר שלא לחסל!
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
רולדת דאבל קפה
רולדת דאבל קפה
עוגת רולדה נהדרת עם טעמים של קפה. רולדה עם גנאש שוקולד קפה עשיר וקצפת קפה שמקלילה ונותנת טעם מעודן. פשוט מושלם
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
עוגה בחושה אספרסו, קינמון ופקאן
עוגה בחושה אספרסו, קינמון ופקאן
עוגת אספרסו בחושה עם הפתעה בפנים. עוגת אספרסו עם מלית פקאנים וקינמון. קלה, עסיסית ומתאימה לכל שעה ביום, ולכן היא עוגת שבת מנצחת
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
ברד פודינג קפה
כוכב הערב: ברד פודינג קפה
מתכון לקינוח חלומי של ברד פודינג עם קפה. קינוח שמכינים משאריות של לחם, קרואסון, בריוש או חלה מאתמול עם קפה חלב ושמנת הופכים לקינוח שהכי כיף לאכול עם הקפה או בלעדיו
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
עוגיות דומינו להפסקת הקפה
אפקט הדומינו – עוגיות לקפה של ליאור שרף הגאון
ליאור שרף מכין עוגיות טעימות ומקוריות בטירוף - עוגיות דומינו! בצק פריך עם קפה, במילוי נוטלה או ממרח נוגט. הנשנוש המתוק המושלם ליד הקפה של הבוקר
ליאור שרף
שמרו
הצג כתבה
עוגת פרג בציפוי שוקולד אספרסו
עוגת פרג בציפוי שוקולד אספרסו: פינוק מתוק מושלם
עוגת פרג בחושה בציפוי שמשלב קפה ושוקולד - פשוט שידוך משמיים. היא רכה, נימוחה ומושלמת לאירוח, העוגה הזו היא עוגה מנצחת!
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
אקלר פטנט
“אקלר” פטנט שוקולד אלגנטי ומרשים!
כמו אקלר זריז ומרשים - פטנט משגע שיעניק לכם חוויה של אקלר, בלי הטירחה שבהכנת בצק, ובמילוי שוקולדי ועשיר שיקפיץ את האורחים שלכם מהכיסא
רות אוליבר
שמרו
הצג כתבה
טירמיסו בכוסות אישיות
לא לחלוקה: טירמיסו בכוסות אישיות
פירוש השם טירמיסו באיטלקית הוא "הרם אותי למעלה" וכשמו כן הוא, קינוח זה מרומם כל מצב רוח ומעלה חיוך על הפנים. המתכון המשודרג שלנו לקינוח האיטלקי המפורסם
מערכת Foody
שמרו
הצג כתבה
עוגת שמרים קינמון וסירופ
עוגת שמרים קינמון וסירופ קפה
מתכון מושלם וקל להכנה לקינוח אולטימטיבי ליד הקפה, עוגת שמרים קינמון עם סירופ קפה, הבצק הנימוח עם טעמים של קינמון וקפה עושה אושר בלב וריח משגע בבית
יש כאן מישהו שלא אוהב כנפיים? נראה לנו שאין דבר כזה. הן שומרות על עסיסיות בזכות העור, מקבלות קראסט משגע באפייה או בטיגון וכיף לאכול אותן עם הידיים. אבל איך הופכים אותן למגרות ואסתטיות יותר וגם נוחות יותר לאכילה? פשוט חוצים אותן לשתיים כך שמתקבלות בעצם שתי כנפיים ישרות שנוח מאוד לאחוז בהן והכי טעים לאכול.
צפו כעת בסרטון של הקצב דוד כרמי שמסביר היטב איך חוצים כנפיים! >>
אספנו בשבילכם את המתכונים הכי שווים באתר FOODY שתוכלו להכין בעזרת הנינג’ה פודי שלכם! מתכונים טעימים בטירוף, שלא תאמינו כמה הם קלים להכנה. אז קדימה, למטבח
בורקס פילו ממולא גבינות וחצילים של דניאל עמית
בורקס פילו במילוי גבינות וחצילים של דניאל עמית
בורקס פילו במילוי גבינות וחצילים שנאפה ומוגש כבורקס משפחתי ענק. רק לערבב, למלא, לגלגל ולאפות בסיר אחד לקבלת תוצאה מושלמת
דניאל עמית
שמרו
הצג כתבה
כנפיים שהכי כיף לנשנש
כנפיים אפויות ברוטב סויה ובלסמי בנינג’ה
הנשנוש הכי טעים שיש: השף ישראל אהרוני מכין כנפיים אפויות ברוטב סויה ובלסמי. מנה נהדרת שאי אפשר להפסיק לאכול, אהובה מאוד על ילדים ומבוגרים
ישראל אהרוני
שמרו
הצג כתבה
פשטידה לכל המשפחה: פסטה ופרגיות בשילוב מדהים
פשטידת פסטה ופרגיות
אוהבים חמין מקרוני אבל אין לכם סבלנות לחכות לילה שלם? למה שלא תכינו פשטידת פסטה ופרגיות במחצית מהזמן? ארוחה שלמה במכשיר אחד ובקלות
Ninja
שמרו
הצג מתכון
סטייק כרובית כמו שעוד לא טעמתם
סטייק כרובית עם סלסת עגבניות ואבוקדו בנינג’ה סמארט ליד
מיני המבורגר דגים בלחמנייה! שדרוג בריא ומרענן לקציצת ההמבורגר הרגילה. מגישים עם איולי פיקנטי וירקות טריים וקיבלתם ארוחה מושלמת ומאוזנת
שי-לי ליפא
שמרו
הצג כתבה
חמין בטעמים עמוקים ומדהימים
חמין מהיר הכנה
לא תאמינו אבל אפשר להכין חמין מהיר הכנה, עם טעמים עמוקים ובשר רך-רך, בלי לילה שלם בתנור. הפעילו את המזגן הנה המתכון שלכם לשבת הקרובה
Ninja
שמרו
הצג מתכון
אורז צבעוני ומלא בטעמים של תמרה אהרוני
אורז שחור לבן עם ירקות כתומים בנינג’ה פודי
רוצים לשדרג את האורז הלבן הפשוט? תמרה אהרוני מכינה אורז מתובל בטעמים מדהימים ובירקות כתומים המתבשלים יחדיו בסיר אחד. תוספת מפתיעה ואסתטית לכל ארוחה
תמרה אהרוני
שמרו
הצג מתכון
בראוניז ב-20 דקות הכנה
בראוני עם רוטב שוקולד
מי לא אוהב בראוני עם רוטב שוקולד ורצוי עם כדור גלידת וניל ליד? בואו לראות כיצד מכינים את הקינוח הקלאסי והאהוב ללא תנור אפייה והכל במכשיר אחד
Ninja
שמרו
הצג כתבה
פנקייקים טעימים לכל המשפחה
פנקייק מושלם שכולם אוהבים
ארוחת בוקר שבת מופלאה בצ'יק – פנקייקים ממצרכים שיש לכל אחד בבית שמגישים עם רוטב מייפל או שוקולד. 5 דקות ערבוב וקדימה לטגן
Ninja
שמרו
הצג מתכון
עוגת שוקולד מענגת ומושחתת
עוגת שוקולד וקצפת רכה בנינג’ה סמארט ליד
כל אחד צריך מתכון מוצלח של עוגת שוקולד וקצפת רכה. ליהודית מורחיים יש מתכון כזה עבורכם עם רכיב מפתיע שהופך את העוגה לעסיסית במיוחד. והבונוס? אין צורך בתנור!
25 דקות נסיעה מתל אביב וחצי שעה מירושלים ואתם בחבל מודיעין. ים מושבים יפייפיים בקרבת שדה התעופה, שוהם ופתח תקווה - אבל - מה יש לאכול כאן? יצאנו לתור את האזור כדי למצא לכם מה לאכול באזור, ומצאנו כמה פנינים. קבלו!
מחלבת מרקוביץ
המחלבה היפייפיה של משפחת מרקוביץ “ארץ זבת חלב” יושבת במושב נחלים ומחייבת ביקור. אהרון ותמי התיישבו פה לפני 40 שנה וכשהתחתנו קנו 10 כבשים וכך הכל התחיל. אהרון החל לייצר גבינות ולמכור אותם בשוק פתח תקווה ובפנצ’רייה ליד הבנק והיה חוזר עם מצרכים שקיבל בסחר חליפין, ולא עם כסף. מאז ועד היום הם מייצרים כאן גבינות כבשים, טהורות ונפלאות. חוץ מחלב כבשים כלום לא נכנס לגבינות, הכל טבעי וגם לא מפרידים שומן כמו במחלבות התעשייתיות, כך שבחורף הגבינות שמנות יותר מבקיץ, כי החלב שמן יותר. הנכדים של אהרון ותמי קרויים על שם הגבינות ולא להפך. טעמנו כמה (גבינות, לא נכדים) והתאהבנו. נסו את גל, גבינה צהובה טעימה עם אפטר טייסט עדין, את הריקוטה והיוגורט הנפלאים, את הגבינה “פלג תאנה”, שמשובצים בה תאנים ועובש כחול, אביבית, שהיא גבינה יפייפיה לאירוח עם פרחים אכילים וגם את נווה, גבינה נהדרת ובשלה שאהרון ממליץ לאכול עם קצת קונפיטורת פרי. בימי שישי אפשר להגיע לכאן בתיאום מראש לחווית טעימה, לשמוע הסברים ולטעום גבינות ובמשך השבוע אפשר להגיע לטעום בחנות ולרכוש גבינות הביתה או לרכוש מארז גבינות מוכן (180 שקל למגש נדיב) ולשבת בחצר הקסומה, ולצפות בכבשים החמודות. מחלבת מרקוביץ, ארץ זבת חלב - 03-933-2797
יקב וילה וילהלמה
היקב וילה וילהלמה שוכן בטירה טמפלרית משגעת במושב בני עטרות. תשכחו משרונה ובית לחם הגלילית, בני עטרות הוא המושב שמאכלס הכי הרבה מבנים טמפלרים יפייפים ורק בשביל זה שווה לעשות פה סיבוב. מוטי וגיל גולדמן מארחים בחצר היקב יחידים שרוצים לבוא להנות מכל היופי הזה על יין ואוכל. מתאמים מראש ומקבלים סלסלה עם אוכל טעים ויין על פי מספר האנשים. (280 שקל לסלסלה זוגית ו-400 שקל לשלישייה). הסלסלה הגדולה כוללת פשטידות, גבינות, סלטים טעימים עשירים בקטניות וגם בקבוק יין על פי בחירתכם, אחרי טעימות שיערכו לכם. בכל יום שישי בשעה 14:00 אפשר להצטרף לסיור הדרכה ביקב וטעימות יין של 6 יינות במחיר של 150 שקל לאדם.
המקום פתוח מראשון עד שישי בתשע בבוקר עד שש בערב ההגעה מחייבת תיאום מראש. וילה וילהלמה, הראשונים 47, בני עטרות , 050-9712193
המזנון של רותם
המזנון הקטן של רותם, ששוכן בפתחו של תל חדיד, נמצא פה 22 שנה. כל בוקר מתעורר כהן בארבע בבוקר ומתייצב בדוכן ״וכל ערב אני מתגעגע לבוקר מחדש״ לדבריו. האהבה של רותם לדוכן שלו ניכרת באוכל. פה תאכלו שני דברים, ואל תפספסו אותם בבקשה: קציצות ירק ושקשוקה. קציצות הירק עסיסיות ושמנוניות, עמוסות ירק וטעימות למי שיכול להשקיט לכמה דקות את המצפון והשקשוקה חריפה ועוקצנית ואדירה, באמת! אפשר לקחת בבגט (טעים!) או בפיתה ואם תבקשו יפה, אז רותם יכין לכם סנדוויץ’ של גם וגם. גם שקשוקה וגם קציצות! כמה עולה? זול! 20 שקל לפיתה ו-25 שקל לבגט. פתוח כל יום משבע וחצי בבוקר ועד ארבע אחר הצהריים.
המזנון של רותם, תל חדיד (בכניסה למושב), פשוט תגיעו
לה קלברזה
חנית אסא הייתה בהייטקס עד שהחליטה שדי לה. היא למדה קונדיטוריה ואז נסעה ללמוד בישול איטלקי בארץ המקור, וכששבה פתחה בחצר ביתה הנאה את “לה קלברזה” פיצרייה איטלקית. יש פה תנור עצים גדול שמוציא פיצות לוהטות תוך דקה והפיצות של חגית הן פיצות של חבל קלברייה, שמושפעות מהנפוליטניות: דקות, קריספיות, בעלות שוליים שחומים ונפוחים וטעימות למות. ניסיתי את המרגריטה שהיתה מעולה ואת פיצת התרד שמגיעה עם קרם תרד, תירס טרי, פרומעז וקרם פרש שאולי נשמעת נועזת אבל שילוב הטעמים היה מושלם. חגית מכינה גם ג’לטו בעצמה ודגמנו שלושה טעמים: סורבה נקטרינה, לואיזה ונוטלה בננה - שלושתם היו מצויינים. המקום פתוח שלושה ימים בשבוע - שלישי ורביעי וחמישי מחמש בערב ועד עשר בלילה. פיצה גדולה שמתאימה לזוג עולה 62 שקל מה שאומר שאפשר לסגור פה ארוחה רומנטית עם מפה משובצת בצל העצים ב-150 שקל לזוג, עניין שהפך נדיר במחוזותינו.
מה הכי כיף במאפינס? העובדה שזו בעצם עוגה אישית, שאנחנו לא חייבים לחלוק עם אף אחד! בנוסף, אפשר להכין כמות נכבדת באותה התבנית ולשמור גם לאחר כך. אספנו לכם מתכונים למאפינס מתוקים ומלוחים, כך שתוכלו לבחור איזה פינוק בא לכם עכשיו.
קחי לך תפוחים ושקדים? מאפינס טבעוניים מעולים
מאפינס תפוחים ושקדים, טבעוניים וללא גלוטן
מאפינס תפוחים רכים ואוורירים, שמכינים בלי ביצים, מוצרי חלב או גלוטן, משובצים בשבבי שקדים. קינוח מושלם שיתאים לכל אחד מהאורחים
שי-לי ליפא
שמרו
הצג כתבה
מאפינס מלוחים בתוספת עשבי תיבול
מאפינס בריאות מלוחים עם עשבי תיבול
מאפינס הם פתרון מעולה לקחת לדרך או לעבודה ליום ארוך. אפרת ליכטנשטט מכינה מאפינס בריאות מלוחים ורכים עם המון עשבי תיבול, שאי אפשר לעמוד בפניהם
אפרת ליכטנשטט
שמרו
הצג כתבה
ארוחת ערב אישית: מאפינס קישואים וגבינות
מאפינס קישואים וגבינות לארוחת הערב
רעיון מעולה לארוחת צהריים או כתוספת שיוצאת מעולה גם אחרי חימום קצר במיקרו. מאפינס אפויים עם קישואים וגבינות שרק תרצו מהם עוד
יעל טל
שמרו
הצג כתבה
מתוק ומפתה: מאפינס בננה וחמאת בוטנים
מאפינס בננה וחמאת בוטנים
הגיע הזמן לפנק את עצמכם עם מאפינס רכים ואווריריים מלאים בשילוב האולטימטיבי של בננות וחמאת בוטנים. למאפינס בננה שלא דורש הרבה עבודה וישתלב נהדר ליד הקפה
שי-לי ליפא
שמרו
הצג כתבה
שחיתות במיטבה: מאפינס שוקולד
אופים עם הילדים: מאפינס שוקולד ב-10 דקות
מי אוהב שוקולד? כולם! מי אוהב ילדים עסוקים ומבסוטים? כולם! הנה מאפינס שוקולד נפלאים ורכים שאפשר להכין עם הילדים לימי הולדת, לבית מארח ולסתם יום של חול, תהנו!
מה דעתכם על טיול קולינרי בכרמל? יש לנו בשבילכם יקב משגע, המבורגר הכי טוב שיש, חנות ירקות שרק יודעי דבר יודעים שאפשר למצא בה אוכל משובח הביתה וגם מלון יפייפה למבוגרים בלבד עם מסעדת בריכה משודרגת.
איפה אוכלים?
המבורגרים מושלמים ב”אנגוס”
המבורגר מושלם ועוד
אם אתם מחפשים את ההמבורגר הכי טוב בצפון, אל תחפשו עוד. הוא נמצא, חד משמעית במסעדת “אנגוס”. “אנגוס” שייכת לדבאח, ספק הבשר הגדול בישראל, וככזה יש לו גישה לבשר הכי מובחר שיש, ואותו הוא מביא למסעדה שלו. כל נתחי הבשר לרבות ההמבורגרים, הנקניקיות וכמובן הסטייקים מגיעים לכאן היישר מהעדר הפרטי של הבעלים בגליל. נתחי הבקר הינם מזן האנגוס, שמקורו בסקוטלנד והוא ידוע באיכותו הגבוהה. ההמבורגר, לא הסיבה היחידה להגיע לכאן, הוא מושלם. 200 גרם של קציצת בקר ושלל תוספות. הקלאסי עולה 52 שקל (ו”הקרניבור” לדוגמא שמגיע עם בייקון טלה וופל צ’יפס עולה 75 שקל). לתוספות אפשר להזמין צ’יפס, הום פרייז, סלט ירוק, כדורי פירה או - הפייבוריט שלנו - טבעות בצל. אבל אם אתם כבר פה אל תפספסו את הראשונות: הכנפיים של אנגוס (38 שקל ל-10 יחידות) מוקפצות ברוטב צ’ילי, שום, סויה, ג’ינג’ר ובירה והן נהדרות, עראיס (34 שקל) היא פיתה מושלמת במילוי בשר קלויה על הגריל והיא מגיעה עם טחינה מעושנת ממכרת שאחר כך ביקשנו להזמין ממנה עוד. יש גם סטייקים אימתניים, מנות עוף, כריכים מושחתים כמו סלופי ג’ו ועוד. המחירים ממש נוחים, המנות גדולות והבונוס הענק - צמוד למסעדה שוכן גם סופרמרקט של דבאח, (שגם פתוח בשבת) והוא אחד הסופרים הכי יפים בישראל. יש שם מחלקת בשר נהדרת, אבל גם גבינות, תבלינים והמון מוצרים שלא תמצאו בסופרים הרגילים. שווה. אנגוס עין המפרץ, *3617
איפה שותים?
טעימת יינות ביקב אמפורה
יקב אמפורה בכרם מהר”ל מחזיק במרכז מבקרים חמוד בו אפשר לבקר בכל אחד מימות השבוע. לצד מבנה האבן היפה של היקב, תוכלו למצא חצר מקסימה עמוסת עצי זית וגפנים. היקב ממוקם בחוות מקורה האורגנית, למרגלות כרם מהר”ל בליבו של נוף יפייפה, ותוכלו לערוך בו בתיאום מראש מפגש יין. במפגש יוגשו לכם מזיגות של ארבע יינות ממבחר יינות היקב וגם פלטת טעימות ובה ארבע סוגי גבינות, בגט טרי, ממרחים, פירות חתוכים, זיתים ואגוזים. לאורחים הטבעוניים יגישו גבינות טבעוניות ולצד כל זה יספרו לכם את סיפור היקב והיינות. יקב אמפורה, כרם מהר”ל, 04-9840702. מחיר למפגש לאדם: 140 שקל
לטעום יין בשקיעה, מה רע?
איפה ישנים?
מלון בוטיק מפתיע שמקשט סטייקים בפרחים
אם אתם מחפשים מקום לישון בו באזור מלון “קדם” הוא בחירה מצוינת. המלון הוקם לפני שנתיים והוא נראה חדש לגמרי, ונראה שרמת התחזוקה בו שומרת עליו נוצץ מהניילונים, החל מכריות הספות בלובי ועד המגבות בחדר האמבטיה. המלון נמצא בפאתי טירת הכרמל אבל הוא מרגיש מבודד ומכל חלונותיו וגם ממרפסת המסעדה והבריכה נשקף הנוף המהמם של יערות הכרמל. המלון הוא מלון בוטיק יפייפה, שיש בו 61 חדרים ומרשה רק לילדים מעל גיל 12 להתארח, וככזה הוא שקט ונעים, ולא עמוס צוות בידור רועש שיהרוס לכם את השנ”צ. הארוחות פה מוגשות בסגנון בופה, ויש גם מסעדה חדשה בסגנון בר בורגר (שפתוחה גם לאורחים מבחוץ) שמציעה המבורגרים עשויים אנטריקוט, סטייקים (שמוגשים עם פרח אכיל עליהם!), סטייק סלמון ועוד כמה מנות דגל. את כל אלו תוכלו להזמין עד מיטת השיזוף בבריכה (עם צ’יפס בטטה, טבעות בצל או סלט ירקות). ארוחת הבוקר גדולה ועשירה, וניכר שהכל בה טרי מאוד. סלט הביצים, סלט הטונה וסלט האבוקדו - השילוש הקדוש שעל בסיסו אנחנו בוחנים את טיב האחראי על המטבח - כולם עמדו ללא סייג בציפיות, ונוגבו עד תום (יותר נכון, עד הסיבוב הבא בבופה) עם חלה טרייה. השירות במלון נהדר ונראה שהצוות באמת רוצה שהלקוחות יצאו מרוצים. בבריכה למשל, כל הזמן מגיע איש צוות עם פינוקים און דה האוס: פעם שוטים, פעם בייגלה, פעם בוטנים, וזה חמוד ומבורך. למי שלא רק בקטע של אוכל ובטן גב, המלון מפעיל גם ספא עם טיפולים וסדנאות יוגה ומדיטציה ואם אתם לא מתכוונים ללון פה, דעו שיש מבצע שווה שבעבור 929 שקל לזוג, אפשר להגיע לכאן לבילוי של יום בבריכה, עם עיסוי 50 דקות לכל אחד וארוחת בוקר. מלון קדם, פארק מנהיים, טירת הכרמל, 074-7001010, מחיר: 1200 שקל ללילה לזוג, כולל ארוחת בוקר (1400 בסופ”ש)
הכל נראה מהניילונים. מלון קדםסטייק עם פרח עם נוף היער
איפה קונים?
אוכל מוכן בחדר מסתורי של חנות הירקות “אבו אלעבד”
קבלו סוד שמור ליודעי דבר: כאן תקנו את האוכל המוכן הערבי הכי טעים בפורדיס. ממש על כביש 4, בדרך לצפון (ומטרים ספורים ממסעדה גדולה בשם “אבו עלי”) תמצאו חנות ירקות ופירות גדולה. אין לה הוד והדר, אפילו שם אין לה ואווזים גדולים מסתובבים בחנייה שלה. ככה תזהו אותה, ואתם צריכים להיות עירניים. היכנסו פנימה, ותמצאו רק שורות שורות של פירות וירקות טריים ויפים - אבל אם תמשיכו פנימה והלאה אז יתגלה הפלא האמיתי: שולחן עמוס במגשי נירוסטה חד פעמיים עמוסים באוכל נפלא: יש מג’דרה, מקלובה, חצילונים ממולאים באורז, עלי גפן קטנים, מאפים חמים מהתנור כמו פטאייר שהיא פיתה דקה ממולאת בעלי זעתר טריים והמון שמן זית, קובה מטוגן עם מילוי פטריות ועוד ועוד. המחירים זולים (30 שקל למגש אוכל שיספיק לזוג עם תבשילים כמו מג’דרה או מקלובה, 6 שקל לקובה, 8 שקל לפטאייר גדול מימדים שיוצא חם מהתנור).
חנות ירקות אבו אלעבד, פורדיס בוויז: פירות וירקות אבו אלעבד פורדיס
הזמנתם את החברים לערב פיצה, אבל בא לכם לגוון קצת? קבלו ארבעה מתכונים לפיצה עם מרכיב לא כל כך סודי, אבל מאוד טעים! שיגרמו לאורחים לצאת כשהם מלקקים את האצבעות ומבקשים את המתכון.
בין אם בא לכם להכין בצק שמשלב שמנת, או פיצה ביאנקה קלאסית, פיצה-לזניה שמלאה בדברים טובים או אולי סופגניות קטנות ממולאות ברוטב פיצה וגבינה. יש לנו את זה בשבילכם
פיצה עם בצק עשיר בשמנת
בצק פיצה בטעם עשיר עם פטנט מושלם
מה דעתכם לשדרג את הפיצה הביתית? בצק פיצה בטעם עשיר בקלי קלות! השמנת המתוקה בבצק הופכת אותו לסופר יאמי וכל מה שנשאר לכם זה להעמיס תוספות ולהזמין חברים לזלילה
נעמה פלד
שמרו
הצג כתבה
פיצה מעלי לזניה של אושר אידלמן
פיצה-לזניה: מאפה מעלי לזניה עם רוטב עגבניות של אושר אידלמן
אושר אידלמן שילב בין שתי קלאסיקות שכולנו אוהבים, פיצה ולזניה, וקיבל פיצה-לזניה מושלמת. מכינים עם הילדים ונהנים מארוחה משפחתית
אושר אידלמן
שמרו
הצג כתבה
פיצה ביאנקה לבנה עם תרד ובצל סגול
קוראים לה ביאנקה: פיצה לבנה עם תרד ובצל סגול
פיצה מהממת ללא רוטב עגבניות במתכון קליל שאחרי שתכינו אותו, תבינו שאין על פיצה ביתית! קדימה, הביאו את איטליה למטבח שלכם
ניצן סוסיד
שמרו
הצג כתבה
סופגניות פיצה מהממות
מכורים לפיצה? קבלו סופגנייה בטעם פיצה
מה קורה כשהסופגנייה מלוחה והריבה היא בעצם רוטב פיצה? מתקבל מאפה סופר טעים, מושחת ועמוס גבינת מוצרלה. קבלו את ההברקה שלנו!
שוק עוף או פולקע, הוא אחד מחלקי העוף האהובים והפופולריים ביותר. הוא מורכב מהחלק הבשרני והעסיסי של הכרעיים ולרוב מגיע עם עצם ארוכה. לא כולם יודעים אבל כשמכינים שוקי עוף מומלץ לחתוך מחצית מהעצם (ואפשר גם יותר) כדי לתת למנה מראה יותר מוקפד ומדויק ללא עצם. רק שימו לב שמומלץ לא לזרוק את העצמות החתוכות אלא להשתמש בהן כדי להכין ציר עוף או מרק, כמו גם להשתמש בעוף של עוף טוב עם הסימון הירוק, מעוף שגדל ללא אנטיביוטיקה.
צפו כעת בסרטון שבו הקצבית טלי יהודה מסבירה כיצד לחתוך את השוקיים בצורה אסתטית >>
התחברות
התחברו ותתחילו להנות ממגוון עצום של תכנים קולינריים ומתכונים עם אלפי שעות וידאו, להרכיב לעצמכם ספר מתכונים אישי עם המתכונים שהכי אהבתם, לשתף בתמונות, להגיב ולשאול שאלות.
