הבהלה לפוקי: קערה של פוקי בול היא כל מה שאתם צריכים

חם? לח? אי אפשר לחשוב על ארוחה חמה וכבדה? יש לנו פיתרון בשבילכם. פוקי, הארוחה המושלמת לצהרי יום בחום הישראלי. השבוע נקלענו לאזור הבורסה ברמת גן בצהרי יום לח במיוחד, חיפשנו משהו לאכול וכל השיפודיות המהבילות עשו לנו רק חשק לחופשה בפינלנד. אז מצאנו את SAI - מסעדת סושי כשרה וחשבנו שסושי דווקא בא בחשבון. בתפריט מצאנו כל החשודים המידייים אבל גם סקצייה נפרדת לפוקי.

הפוקי הכשר של סאי סושי. קערה מושלמת!
הפוקי, שמשמעותו “חתוך לקוביות”, היא מנת אוכל רחוב נפוצה בהוואי. לרוב הסועד הוא זה שבוחר איך המנה תורכב ופס ההרכבה כולל את בסיס המנה (פחמימתי, במקרה של SAI, אורז סושי לבן נהדר), חלבון, ירקות ותוספת קראנצי’ת. אצל סאי, הבחירה לא בידיכם. יש חמישה סוגים של פוקי ולכם נותר לבחור, על פי התוספת החלבונית. אנחנו הלכנו על ה”פוקי מיקס”, 56 שקל, על בסיס אורז סושי, עם קוביות סלמון וטונה נאים, אבוקדו, בטטה, בצל ירוק, צנון יפני, נבטים סיניים, כרוב לבן, עלי בייבי, שעועית ירוקה רוטב פונזו וווינגרט אסיאתי. מערבבים הכל, מוסיפים קצת מיונז ספייסי לקיק, ונהנים מאוכל קל, משביע וסופר טעים. למעשה, היה כל כך מוצלח שהחלטנו לקחת טייק אווי גם לארוחת הערב. הפעם ניסינו מנת כנפיים (42 שקל), 12 יחידות נדיבות של

בא לכם להכין פוקי בבית? גם זה אפשרי! קבלו כמה מתכונים נהדרים:

פוקי בול אבוקדו וסלמון

פוקי בול אבוקדו2
חגיגה של צבע וטעם: פוקי בול אבוקדו וסלמון
פוקי בול אבוקדו בצורת פרח עם אורז סושי, אדממה, סלמון, גילופי גזר וביצה רכה. מזלפים רוטב מעל ומחסלים ב-5 דקות את כל הקערה!
שמרו

פוקי עוף בפונזו וים ירקות

פוקי בול צבעוני 1
פוקי בול צבעוני עם אורז, ירקות ועוף ברוטב פונזו
פוקי בול- אוכל הרחוב של הוואי, עכשיו אצלכם בבית! קערה ססגונית עשירה בצבעים וטעמים עם אורז, אדממה ואבוקדו ברוטב פונזו משגע
שמרו

פוקי מעולה של רון יוחננוב

פוקי בול - סלט חתוך לקוביות
פוקי בול – ארוחה בקערה של רון יוחננוב
חגיגה של צבעים וטעמים בקערה עמוקה - הפוקי בול הוא מאכל מסעיר, טעים ובריא מאוד. אז למה שלא תערכו הערב סעודת פוקי?
שמרו

פוקי עם בסיס קינואה בריא וטעים

קערות פוקי בריאות. צילום: שניר גואטה
בריאות מפנקת: קערות פוקי רעננות
קערות בריאות מושלמות בקלי קלות! כל אבות המזון מתנקזים לצלחת אחת של קינואה, אצות, ירקות ודג, ארוחת צהריים מושלמת מלאה בחלבון וסיבים תזונתיים
שמרו

שייק שאק: 10 מתכונים למשקאות קייצים ומרעננים

מכירים את החשק המטורף הזה שמתעורר בנו בקיץ, למשקה מרענן, מלא בטעם ומפנק? גם אנחנו. בדיוק בשביל זה, הכנו לכם כתבה נפלאה עם המתכונים השווים ביותר למשקאות שלא תוכלו להפסיק לשתות, גם בחודשי הקיץ וגם כשמזג האוויר יתקרר. לרוויה!

קפה פיסטוק מעולה של רון יוחננוב

קפה קר פיסטוק וקצפת1
אין עוד משקה כזה: קפה קר ומשגע עם פיסטוק וקצפת
הפעם באמת הגזמנו עם הפינוק - מתכון קל ומושחת של קפה קר ומרענן עם פיסטוק וקצפת מתוקה להנאה צוננת ומקסימלית!
שמרו

שייק פירות יווני ומפנק

שייק יוגורט יווני1
באווירת חופשה יוונית: שייק פירות מרענן עם יוגורט יווני
שש דקות מחייכם זה כל מה שנדרש כדי להכין את המשקה הזה! שייק בננה ומנגו מפנק עם מרקם קרמי שנוצר בזכות היוגורט היווני
שמרו
ש

תה קר ומרענן בתוספת ג’ינג’ר

תה קר עם ליצ'י
תה קר ומרענן עם ליצ’י, ג’ינג’ר ולמון גראס
תה קר ומרענן עם קוביות קרח עשויות ליצ'י קפוא וארומה של למון גראס וג'ינגר. נפלא להגשה עם ארוחה אסייתית חריפה או להצטנן איתו ביום חם במיוחד
שמרו

לימונענע קרה ומפנקת

גרניטה לימונענע (צילום: אפיק גבאי)
המרענן הרשמי: גרניטה לימונענע
משוגעים על לימונענע גרוס? קבלו מתכון פשוט וקל של גרניטה לימונענע. משקה קליל, טעים ומרענן שמכינים בחמש דקות בלבד במעבד המזון הביתי
שמרו

קפה קר עם הפתעה: קוביות קינמון

קפה קר עם קוביות קרח קפה בטעם קינמון. צילום: שני הלוי
קפה קר עם קוביות קרח קפה בטעם קינמון
הקיץ הגיע ואיתו החשק למשקאות קרים ומצננים? נסו להכין קפה קר עם קוביות קרח בטעם קינמון - שדרוג מגניב לקפה שיפתיע את האורחים
שמרו

קוקטייל מרגריטה משגע

סניוריטה מרגריטה: הקוקטייל הנסיכותי עם כתר המלח
קוקטייל מרגריטה קלאסי אפשר לזהות מרחוק בזכות כתר המלח על שפת הכוס. קוקטייל על בסיס טקילה, קל להכנה בבית, רק משקשקים ומדמיינים שאתם על החוף!
שמרו

שייק בריאות בשלושה טעמים שונים ומדהימים

שיק שייק: שייק בריאות היישר מהמקפיא הביתי
אדום, ירוק או צהוב? הכינו שייק בריאות טעים ובריא מבלי לצאת מהמזגן או לשלם מחיר מוגזם, מירקות ופירות שהקפאתם מראש בשקיות מסודרות. אז איזה שייק בא לכם היום?
שמרו

סיידר תפוחים ביתי

סיידר תפוחים חם (צילום: אפיק' גבאי)
להתפנק ולהתרענן: סיידר תפוחים קר ביתי
סיידר תפוחים קר במכשיר אחד עם מלא טעמים צוננים ומרעננים. רק להכניס למכשיר הנינג'ה בלנדר למזוג לכוסות, קצת קרח ולהתענג מריחות הקינמון והטעמים המשגעים
שמרו

שחיתות של קפה בטעם וניל

משקה קפה מוקצף בטעם וניל עם קצפת וניל. צילום: שני הלוי
משקה קפה מוקצף בטעם וניל עם קצפת וניל
בחוץ חם ואתם חייבים להתקרר? מכינים בקלי קלות משקה קפה מוקצף עם קצפת וניל קטיפתית שמשדרגת אותו בטירוף. תתכוננו להתמכר
שמרו

קפה קרמל שכיף להתפנק עליו

קפה קרמל 2
קפה קרמל לרגעים של פינוק אמיתי!
קפה קרמל עם שוט אספרסו, קרם קרמל וקצפת- יש מושחת מזה? הגיע הזמן שתפנקו את עצמכם בבית עם קפה בשיא הסטייל!
שמרו

נוסעים ללונדון הקיץ?

כירטסתם? הזמנתם מלון? עכשיו הגיע הזמן לפנטז. הנה לכם המלצות קולינריות נהדרות בלונדון שאסור לכם לפספס. מסעדת דים סאם מושלמת, פאסט פוד מושלם ב-5 יורו שהוא הכי טרנדי בטיקטוק וסיור קולינרי בעברית שהוא בשכונה היפסטרית בלונדון, אבל בעצם בעולם כולו.

סופ דאמפלינגס, כבר טעמתם?

סופ-דאמפלינגס, טעימת חובה!

“DIN TAI FUNG״ היא מסעדת דים סאם סינגפורית נפלאה שיושבת בקובנט גארדן. יש לה סניף נוסף, בתוך כלבו “סלפרידג’ס” היוקרתי, אבל אם אתם רוצים חוויה שלמה גשו למסעדה בקובנט גרדן, הזמינו מקום מראש או הירשמו בכניסה ואת הזמן שנותר לכם להמתין העבירו באחת מהופעות הרחוב החינמיות שכל הזמן מתרחשות ברחבה הגדולה. יש מרקים, דים סאמים, נודלס ותוספות אבל גולת הכותרת של המקום, ומה שהוא מפורסם בו יותר מכל הוא ה”סופ-דאמפלינגס” : דים סאם שבתוכו - מרק! מקבלים קערה של 10 דאמפלינגס יפייפיים מלאים בבשר לבחירתכם ומרק, מעבירים לכף, פוצעים את הבצק, שותים את המרק מתוכו ואז טובלים את הכופתאה ברוטב (סויה וחומץ אורז) ואוכלים את היתר. זה טעים נורא! נסו גם את סלט המלפפונים עם הצ’ילי ובכלל, הכל טעים פה. ביקור חובה!!!
dintaifung-uk.com

קורן דוג קוריאני - להיט טיקטוק 

החמישה יורו הכי מוצדקים שתוציאו בלונדון

אם אתם עם ילדים או בני נוער אל תפספסו את “BUNSIK” מקום קוריאני קטנטן עם תור ארוך (שמתקדם מהר מאוד וביעילות אנגלית נימוסית) שמציע דברים על מקל. גולת הכותרת היא הקורן דוג - נקניקיייה עסיסית בציפוי עבה של בצק תירס מטוגן שעליה אפשר לבחור איזה רטבים תרצו לשים. אבל כדאי מאוד גם לנסות את הנקניקייה בציפוי תפוח אדמה (מעין רשת צ’יפס משגעת) או את המוצרלה על מקל שמגיעה באותו ציפוי קמח תירס ונמתחת לה לאיטה לצילום אינסטגרמי מושלם. כל חטיף כזה, שהוא לגמרי ארוחת צהריים קלה, עולה בסביבות 5 יורו, והילדים? הם יהיו בעננים.
Bunsik

גרפיטי וקולינריה - סיור קולינרי

אם אתם בעניין של סיור קולינרי הרשו לנו להמליץ לכם על הסיור של עומר לוגסי, הלא הוא @hungry.in.london. לוגסי הוא בחור מקסים ופודי רציני שגר בלונדון בשנים האחרונות, כותב בלוג וגם מקיים סיורים ברחבי לונדון. אנחנו היינו איתו בשכונת שורדיץ’, שכונה היפסטרית מלאה באמנים שמקשטים את רחובותיה באמנות גרפיטי ברשות מלאה של העירייה. חמש שעות נמשך הסיור הזה במהלכם רואים הרבה מאוד אמנות רחוב וגם טועמים המון. גלידת קוקוס נהדרת בקונוס פחם שחור, וודקה מיוחדת שעומר מכין בעצמו ויורדת חלק בגרון, אוכל אתיופי טבעוני, קרפ סיני עם ביצה ובשר, קוקטייל פימ’ס אנגלי נהדר, בשר ברזילאי במעשנה, “פתות” סרי לנקי עמוס טעמים, תה קוריאני עם בועות טפיוקה וגם קינוח אנגלי סקוטי רב שכבות ומשגע. לא הכל ערב לחיכנו, אבל מדובר במסע מרתק שהוא בעצם מסע ברחבי העולם שמציג את גלי ההגירה הרבים שהגיעו ללונדון, והפכו את האוכל הלונדוני המשמים שיצא לו שם רע (פיש אנד צ’יפס ושעועית) לדבר המסעיר והקוסמופוליטי שהוא היום.
הסיור של עומר

אוכל אתיופי טבעוני וצבעוני
טרייפל מושלם עם תותים, רוברב, קסטרד חם ומרשמלו מותך מעל. אמאל’ה!
מתרעננים עם קוקטייל פימ’ס שתרצו להביא מהדיוטי

 

 

 

מדריך הפסטה הגדול – כל מה שרציתם לדעת על פסטה

כדי להכין פסטה תצטרכו לבחור בין פסטה יבשה לפסטה עבודת יד.

פסטה יבשה היא בעצם פסטה טרייה שיובשה והיא מגיעה במגוון צורות. כל מה שתצטרכו לעשות הוא למלא סיר גדול במים רותחים, להמליח ואז להוסיף את הפסטה ולחכות בין 10-14 דקות, תלוי בגודל הפסטה (וכדאי להיעזר בהוראות ההכנה שעל השקית). לאחר הבישול, מסננים מיד את הפסטה ומעבירים אותה אל הרוטב, שהכנו בזמן שהפסטה התבשלה.

כדי להכין פסטה טרייה, תצטרכו שני מרכיבים בלבד - קמח וביצים. חישוב הכמויות הוא 100 גרם קמח וביצה אחת לכל סועד. מומלץ להשתמש בשילוב קמחים של קמח 00 וקמח דורום, ליצירת פסטה צהובה יותר. אחרי שהכנתם את הבצק, קיפלתם אותו במכונת פסטה או רידדתם במערוך וגם חתכתם לצורה הרצויה, הגיע זמן הבישול. בפסטה טרייה זמן הבישול קצר הרבה יותר והוא ייקח בין דקה ל-4 דקות, תלוי במרקם ובצורה של הפסטה.

ספגטי ברוטב חמאה2
ספגטי ברוטב חמאה. צילום: שי נייבורג, סטיילינג קולינרי: נעמה רן

מה עם הרוטב?

שימו לב שהצורות והמרקם יכתיבו לרוב גם את הרוטב שילווה את המנה. ספגטי למשל, יוגש עם רוטב עגבניות בעוד שפטוצ’יני נהוג להגיש ברוטב שמנת או חמאה.

אטריות מסוג פוזילי יתאימו למאפים ולסלטים וכן לרטבים סמיכים כגון פסטו. פסטה צינורות כמו פנה או ריגטוני יתאימו לבולונז או לרוטב ארביאטה בזכות החריצים שתופסים את נוזלי הרוטב. כשאתם מכינים את הרוטב, בשלב הוספת המים, מומלץ להוסיף לרוטב מי הפסטה, כיוון שהעמילנים שמשתחררים בהם, עוזרים בהסמכה ובהעשרת הרוטב. חשוב להתחיל להכין קודם את הרוטב ורק אחר כך להכין את האטריות. העיקרון הוא שהפסטה לא מחכה לרוטב.

האם לשטוף את הפסטה לאחר הבישול?

במידה ואתם מתכוונים לאכול מיד לאחר הבישול, עדיף שלא לשטוף את הפסטה. אם אתם שומרים את הפסטה למועד מאוחר יותר (אפשר לשמור במקרר עד 5 ימים), מומלץ לשטוף את הפסטה, כדי להפסיק את תהליך הבישול ולהסיר את העמילן, כדי שהאטריות לא ידבקו ואפילו להוסיף מעט שמן זית.

מאק אנד צ'יז
מק אנד צ’יז של תמרה אהרוני. צילום: שי בן אפרים

רביולי, ניוקי וכל השאר

כשמכינים רביולי חשוב לשים לב שהבצק גמיש ולא יבש, כדי שהקיפול של הכיסונים יהיה קל יותר ולא יהיה צורך בשימוש במים או ביצה. שימו לב שככל שהכיסון קטן יותר או דורש יותר קיפולים, כך הבצק שלו צריך להיות דק יותר. בעת מילוי הרביולי חשוב לשים לב שכמות המלית לא גדולה מדי, בכדי שהכיס לא יהיה כבד ויקרע בעת הבישול.

בעיני חלק מהאנשים, ניוקי לא נחשב כפסטה, אך שיטת הבישול של ניוקי ופסטה דומה מאוד. לאחר הכנת הניוקי, זורקים אותם לסיר עם מים רותחים ומלח, ממתינים 3-4 דקות עד שהם צפים ומוציאים ישירות אל הסיר עם הרוטב.

ניוקי פטריות ב-10 דקות
ניוקי פטריות ב-10 דקות. צילום: Shutterstock

מחפשים מתכונים מושלמים? 

פטוצ’יני זוקיני מוקרם ומושלם

פטוציני זוקיני2
פטוצ’יני זוקיני מוקרם לארוחה משפחתית מושלמת
הכוכב של הפרסומת של יטבתה! פטוציני זוקיני יפהפה ברוטב לבן ירקרק, מוקרם בשמנת עם נגיעות גרידת לימון. מנה נפלאה לארוחה משפחתית מהנה ומשביעה!
שמרו

ספגטי ברוטב שמנת קליל ומהיר

ספגטי ברוטב חמאה2
פינוק מהיר: ספגטי ברוטב חמאה, שמנת ולימון
ספגטי ברוטב חמאה לימוני משגע, שעוטף את הפסטה ברכות. זו מנה שמכינים כשרעבים מאוד, ממהרים מאוד וזקוקים לפינוק אמיתי מאוד!
שמרו

פסטה ורודה ואופטימית

פסטה ברוטב שמנת סלק3
פסטה ברוטב שמנת סלק בצבע מהפנט!
מנה ורודה ומשגעת שנראית מעולם אחר: פסטה ברוטב שמנת סלק, טעימה ויפה ברמות אחרות, עם גוון מתקתק ועיטור שקדים. אי אפשר לעמוד בפניה!
שמרו

קנלוני בטטות וגבינות מנצח

קנלוני גבינות ובטטה נעמה צילום: גלית יערי
קנלוני גבינות ובטטות – כי מתכון מנצח לא מחליפים בחיים!
לנעמה פלד יש מתכון מנצח (ומושחת במיוחד) - זה שמצליח תמיד וגורף מחמאות ובמקרה גם מתאים לחג השבועות! קנלוני במילוי בטטה וגבינות משובחות שהאורחים שלכם לא ישכחו
שמרו

מק אנד צ’יז של תמרה אהרוני

מאק אנד צ’יז – מאפה פסטה עם גבינות של תמרה אהרוני
אחת המנות הכי אהובות במטבח האמריקאי היא מאק אנד צ'יז, מאפה פסטה עם המון גבינות. תמרה אהרוני מראה לכם איך להכין את המנה הכי מושחתת שיש
שמרו

רגע לפני החופש הגדול: 10 מתכונים שילדים אוהבים במיוחד

מאפינס פסטה וגבינות או פאד תאי קל אבל מושקע, עוגת שוקולד ללא אפיה או אולי מוס אוראו כיפי ומושחת. קבלו עשרה מתכונים לילדים שתוכלו להכין לארוחת צהריים, ארוחת ערב או סתם כשאתם רוצים להתפנק. מתכונים לילדים - פשוטים וטעימים - שמתאימים לכל המשפחה וישמחו את כולם בשולחן.

קציצות בשר ברוטב עגבניות

קציצות בשר ברוטב עגבניות הכי קל בעולם
קציצות בשר ברוטב עגבניות שבאות בטוב
את המתכון הזה כדאי לכם לשמור היטב לארוחות משפחתיות - מתכון קלאסי של עידית נרקיס כ"ץ לקציצות הכי אהובות על ילדים (ומבוגרים): קציצות בשר ברוטב עגבניות
שמרו

פאד תאי מושלם

פד תאי
פאד תאי מושלם שילדים אוהבים
מנת האטריות התאילנדית הכי מפורסמת שקל להכין בבית - פאד תאי. מה שצריך זה רטבים מעולים וכמה דקות עבודה ויש לכם ארוחה היישר מהמזרח הרחוק
שמרו

קציצות עוף אפויות בתנור

קציצות עוף אפויות 2
קציצות עוף אפויות בתנור רכות רכות ועשירות בחלבון
קציצות עוף אפויות שמכינים עם תפוח אדמה וירק. הירקות מוסיפים רכות לקציצה. הקציצות נטרפות ברגע והכי כיף? אפשר לאכול אותן גם קרות מהמקרר
שמרו

מאפינס פסטה וגבינה

מאפינס פסטה שובבים וזהובים.
מה תכינו היום עם הילדים? מאפינס פסטה וגבינה זהובים
מאפינס פסטה וגבינות קלים להכנה, דרך טובה לניצול שאריות הפסטה שבמקרר להכנת ארוחת בוקר או ערב כיפית וטעימה שהילדים יחסלו במהירות
שמרו

תפוחי אדמה בתנור

שומעים את הביס עד לכאן: תפוחי אדמה אקסטרה קריספיים בתנור!
בא לכם תפוחי אדמה שנותנים בהם ביס וכל הבית שומע את הקראנצ'? הטריק הוא החריצים הקטנים בתפוח האדמה שמחדירים את הטעם לתוך תפוח האדמה ומוספים את הקראנצ' המושלם
שמרו

פשטידת גבינה וברוקולי

פשטידת גבינה וברוקולי4
פשטידת גבינה וברוקולי – שילוב של חלבון, פחמימה ושומן
פשטידה שהיא ארוחה בפני עצמה, מכילה חלבון, פחמימה ושומן, ואפילו עשירה בסידן. פשטידת גבינה וברוקולי טעימה להפליא, רק להוסיף ירקות חתוכים ולהגיש
שמרו

נאגטס עוף ותירס

נאגטס
נאגטס עוף ותירס: לאכלנים פיציים ולכולם!
נאגטס בצ'יק צ'ק. נגיסי עוף מטוגנים ושחומים: מנת העוף האהובה ביותר על ילדיכם במתכון שקל להכין ועוד יותר קל לזלול
שמרו

לחמניות בריוש

לחמניות בריוש. צילום: ליאור שרף
לא מסובך כלל: לחמניות בריוש מושלמות!
ליאור שרף מכין לחמניות בריוש חלומיות! לחמניות אישיות אווריריות ורכות, הילדים יעופו על זה ואתם? לא תאמינו שהכנתם לבד! והריח במטבח יביא גם את השכנים!
שמרו

עוגת שוקולד ללא אפייה

קרה ונפלאה: עוגת שוקולד ללא אפייה משוקולד וביסקוויטים
משובחת, מענגת ומתאימה לכל המשפחה! עוגת שוקולד שמכינים מביסקוויטים, שוקולד איכותי וגנאש עשיר - ללא אפייה כלל!
שמרו

מוס עוגיות אוראו מושלם

מוס אוריאו היסנס
מוס עוגיות אוראו מפנק משני מרכיבים בלבד!
שני מרכיבים בלבד ויש לכם מוס אוראו קטיפתי עם קראנץ' עוגיות לכל המשפחה! קינוח מרשים בכוס, מושלם לסיום הארוחה
שמרו

מיקסר, לחיים קלים יותר: 10 מתכונים מהמיקסר אל השולחן

מיקסר הוא מוצר חובה במטבח, זו לא שאלה. הוא יכול לעזור בכל כך הרבה משימות יומיומיות ולהפוך מתכונים שנראים קשים ומסובכים לפשוטים ביותר. בדיוק עבורכם, אספנו 10 מתכונים שניתן להכין בקלות באמצעות המיקסר, ללא מאמץ מיותר.

ספיחה בשרית ועשירה

ספיחה במלית בשר 5
ספיחה במלית בשר וצנוברים שזוללים מיד מהתנור!
ספיחה במלית בשר טחון, צנוברים ועגבנייה, מבצק אוורירי דמוי פיתה. מכדררים, מטביעים את המילוי, אופים ומקבלים מאפה אישי שהוא ארוחה בפני עצמה!
שמרו

לחם כוסמין משובץ זיתים

יותר בריא, יותר טעים: לחם כוסמין עם זיתים וזעתר
לחם כוסמין מתובל שישדרג לכם כל כריך או סתם פרוסה עם משהו שתנשנשו במטבח. מתכון קליל ששווה את ההשקעה, כנסו לבדוק
שמרו

באנים במילוי פטריות

לחמניות מאודות וממולאות בפטריות: מומופוקו באן!
הגרסה המודרנית ללחמניות באן המסורתיות היישר ממסעדת מומופוקו בניו יורק - מומופוקו באן, לחמניות מאודות במילוי פטריות עם חמוצים ביתיים
שמרו

פיתה במילוי מפתיע

פיתות עם זעתר. צילום: רובי מיכאל
פיתה זעתר במילוי גבינה מלוחה, איזה פינוק!
בצק רך וקל לעבודה במילוי זעתר טרי. הפיתה זעתר של רובי מיכאל תגרום לכם להתאהב ולנצל את התבלין הטרי, כל עוד הוא בעונה!
שמרו

שושני הפסטו של רון יוחננוב

שושנים פסטו. צילום:נמרוד סונדרס. סטיילינג: ענת לבל וירדן עדי
שושנים ירוקות טעימות: לחמניות פסטו עם גבינות
לחמניות בצורת שושנים ממולאות של רון יוחננוב! עשבי תיבול, פסטו וקממבר, יוצרים יחד מאפה מושלם ומספק שיקשט לכם את שולחן החג
שמרו

קלצונה איטלקיים ומענגים

קלצונה9
קלצונה במלית פטריות וגבינות כמו באיטליה
כיסון בצק שמגיע אלינו מאיטליה. בצק פיצה מקופל שטומן בחובו הפתעה: מילוי נהדר של פטריות, גבינות ובצלים שפורץ בכל ביס. רק היזהרו מכוויית גרגרנות, קשה לעמוד בפיתוי שלו!
שמרו

פוקצ’ת ענבים קייצית

פוקצ'ה דבש ענבים
פוקצ’ה עם ענבים ודבש בטעם של קיץ
פוקצ'ה ענבים שתפיץ ניחוח משגע בכל הבית. הפוקצ'ה מלאה בענבים, דבש ושמן זית והיא מעולה לסלט, גבינות, לאירוח בשבועות או אפילו לארוחה בשרית. ביס מהחיים הטובים
שמרו

פאי שוקולד-גבינה של קרין גורן

פאי שוקולד במילוי גבינה נוטלה של קרין גורן: אין טוב מזה
פאי שוקולד עם טריק! התחתית היא בעצם בראוניז עשיר, המילוי גבינתי וקליל ומלמעלה נוטלה ואגוזים לקישוט. חג טעים ומתוק
שמרו

מארגנטינה באהבה: עוגת אלפחורס

עוגת גבינה אלפחורס
מפוארת וטעימה בטירוף: עוגת גבינה אלפחורס
עוגת גבינה עם עוגיות אלפחורס היא בדיוק הקינוח שתרצו לשים על שולחן האוכל בסוף הארוחה. חגיגית, מתוקה ופשוט מהפנטת!
שמרו

השילוב המושלם בקינוח אישי: שוקולד וקצפת

מעדן שוקולד וקצפת. צילום: אלי סטרול
קינוח כוסות הורס וקליל של מעדן שוקולד וקצפת
קינוח כוסות שהוא פשוט תענוג, שוקולד, קצפת ותוספות מפנקות - מה צריך יותר מזה? רק להכין, להגיש ולהתפנק עד הסוף
שמרו

פוטטו לאבר: 10 הדרכים הכי טובות להכין תפוחי אדמה

הם מתאימים לטיגון, לתנור, לגחלים, לאידוי- תפוחי אדמה הם פשוט מצרך כל כך מגוון וטעים, שאי אפשר שלא להתאהב. אספנו לכם מתכונים שמכילים את עשרת הדרכים הטובה ביותר להכין תפוחי אדמה, שתוכלו לצרף לארוחות שלכם במהלך היום או לנשנש כחטיף מפנק. בתיאבון!

צ’יפס של פלאפליות- נפוח וקראנצ’י

צ'יפס של פלאפליות
כמו בפלאפליות: צ’יפס מתנפח בגרסה הביתית
זוכרים שהייתם מסתכלים בעיניים כלות על מוכר הפלאפל ומתחננים לעוד צ'יפס נפוח אחד? אז עכשיו אתם יכולים להכין צ'יפס פלאפליות בבית בגרסת "אכול כפי יכולתך"
שמרו

בתנור ומצופה בפיסטוק: תפו”א של רון יוחננוב

תפוחי אדמה אפויים בקראסט פיסטוקים 1
דאבל קראנץ’: תפוחי אדמה אפויים בקראסט פיסטוקים
תפוחי אדמה אפויים בתנור זו מנה בטוחה שנחטפת מהר. אבל הפעם מלבד הקריספיות של תפוח האדמה הצלוי, יש גם קראסט פיסטוקים שמעניק אקסטרה קראנץ'!
שמרו

 

מעוכים ומעולים: תפוחי אדמה דרוסים בתנור

תפוחי אדמה דרוסים
תפוחי אדמה דרוסים הכי טעימים שתכינו, באחריות. מבשלים עם הקליפה, מועכים עם מזלג, מעסים ברוטב וביי לתנור. קריספי, קראנצ'י ומלא טעם, טוסו להכין!
שמרו

הום פרייז של יונית צוקרמן

הום פרייז 2
הום פרייז מושלמים ממטבחה של יונית צוקרמן
גאון מי שהמציא את השילוב המשוגע של תפוחי אדמה מטוגנים, חמאה ורוטב צ'ילי מתוק - המדריך איך להגיע בדיוק להום פרייז הכי טעימים בעולם!
שמרו

 תפוחי אדמה כאורחים בסלט של רון יוחננוב

סלט תפוחי אדמה בפסטו של רון יוחננוב
סלט תפוחי אדמה בפסטו, קיצי ורענן- כל מה שאתם צריכים לעשות, זה לבשל את תפוחי האדמה ולקצוץ את הירקות ובמינימום עבודה, תקבלו סלט מפתיע שיכול להוות ארוחה בפני עצמה!
שמרו

ממטבחו של השף רובושון: פירה נימוח וקרמי

פירה קרמי ומושלם כמו של השף האגדי רובושון
מתכון לפירה תפוחי האדמה האגדי של השף ז'ואל רובושון. פירה מושלם במרקם עשיר וקטיפתי, שתוכלו להכין בבית בקלות ותרגישו במסעדת שלושה כוכבי מישלן
שמרו

הכול שימושי: צ’יפס מקליפות תפוחי אדמה

צ'יפס מקליפות של ירקות (shutterstock)
הכי גאוני ביקום! צ’יפס קליפות ממכר!
נשארו לכם קליפות של ירקות ממרק שהכנתם או תבשיל מהביל? הנה מתכון מושלם שמכינים ברבע שעה והכי כיף שבעולם לנשנש מול הטלויזיה
שמרו

ארוחה שלמה במחבת: פריטטה מפנקת

פריטטת תפוחי אדמה. צילום: אסי רוז
הפריטטה של אסי רוז: תפוחי אדמה, ביצה וגבינה מלוחה. טעים!
אסי רוז חזרה ממדריד עם מתכון מנצח לפריטטה קלאסית, המנה בעלת היסטוריה ארוכה וגדולה שבכל שלב יכולה להפתיע ולהפוך למלכת הארוחה
שמרו

שלמים: תפוחי אדמה בתנור- עם הקליפה

אופים עד להזהבה. צילום: נמרוד סונדרס
תפוחי אדמה בקליפתם באפייה הכי מושלמת
תפוחי אדמה שלמים אפויים פרוסים דק דק עם רוטב שנספג היטב בתוכם. עם קליפה קריספית ופנים נימוח ומנחם, מוגשים עם עשבי תיבול קצוצים טריים
שמרו

שייט בטעם טוב: סירות תפו”א עם בשר של רון יוחננוב

סירות תפוחי אדמה ממולאות בבשר
סירות תפוחי אדמה ממולאות בשר
סירות תפוחי אדמה מושלמות ממולאות בשר ואפויות בתנור. פריכות מבחוץ, רכות מבפנים, עם מילוי בשר מתובל היטב. מנה מנצחת לארוחה משפחתית
שמרו

קיבלתי שוק! 10 מתכוני שוקיים בתנור שכולם יאהבו

שוקיים בתנור הם אחת המנות הקלאסיות והאהובות ביותר בקרב משפחות בארצנו, מנה כזו שנוכחת כמעט בכל ארוחה חגיגית או משפחתית וניתן לגוון בה בכל כך הרבה דרכים ולשלב אותה עם אין ספור תוספות! על מנת שתוכלו להפתיע את כולם, גם עם מנה מוכרת כמו שוקיים בתנור, אספנו לכם 10 מתכונים נפלאים, שישמחו גם את הילדים וגם את המבוגרים! בתיאבון.

מנה שהילדים יטרפו: שוקי עוף עם פתיתים

עוף עם פתיתים
שוקי עוף עם פתיתים – ארוחה בסיר אחד!
ארוחה בסיר אחד במינימום עבודה! עוף עם פתיתים בסיר אחד - שוקי עוף עם פתיתים וירקות, עם טעמים שמשתלבים והופכים כל ביס למושלם. ארוחה לכל המשפחה
שמרו

רושפלד מציג: סוכריות עוף מקורמלות

סוכריות עוף. צילום: נמרוד סונדרס. סטיילינג: נעמה רן
סוכריות עוף של רושפלד ברוטב קרמל הדרים
עוף בצורת סוכריות! מתכון לשוקי עוף צלויים של יונתן רושפלד, מזוגגים ברוטב אסיאתי חלומי ומוגשים עם מלא ירק קצוץ למעלה. לגזור ולשמור
שמרו

מתיקות ממכרת: שוקי עוף ברוטב תפוזי

עוף תפוזים 67798-090=-
סחוט טרי: עוף במיץ תפוזים
מתכון לעוף עסיסי בתנור עם רוטב חמוץ מתוק של תפוזים. מנה עיקרית נהדרת, שתתאים עם כמעט כל תוספת ולא תוכלו להפסיק לזלול ממנה
שמרו

בסיר אחד בלבד: שוקיים ותפוחי אדמה

עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד 3
ארוחה מפסקת מושלמת: עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד
עוף ותפוחי אדמה בסיר אחד, בתוספת ירקות: כל מה שצריך לסעודה מפסקת מושלמת! כל הטוב שיש למרק עוף להציע, בתוך תבשיל אחד, שכל המשפחה תאהב
שמרו

 בריא וטעים: שוקיים בתנור עם מגוון ירקות

עוף בתנור עם ירקות 444
כמה פשוט ככה טעים – עוף וירקות בתנור שכולם כולם אוהבים
כמה פשוט ככה טעים - עוף בתנור צבעוני ובריא עם תפוחי אדמה צלויים, עגבניות ובצל. ארוחה שלמה לכל המשפחה שמכינים בכמה דקות בתבנית אחת
שמרו

ממטבחו של אהרוני: שוקיים בתנור עם דלורית

עוף עם דלורית אהרוני
אהרוני וארוחת השבת- שוקי עוף בתנור עם דלורית צלויה
ישראל אהרוני משדרג את ארוחת שישי שלכם ומכין שוקי עוף בתנור עם דלורית צלויה. מכינים בקלי קלות רוטב מתקתק שמזגג את העוף ואת הירקות ומקפיץ את הטעמים
שמרו

כדאי להכניס לתנור: שוקיים בתנור ברוטב עגבניות

עוף בעגבניות וחומוס ארוחה בסיר אחד
מצ’קצ’קים ארוחה בסיר אחד – עוף ברוטב עגבניות וחומוס
יש יותר יותר גאוני מארוחה בסיר פלאים אחד שיש בו הכל? אין! קבלו מתכון של אמא טובה - עוף עם חומוס ברוטב עגבניות ב-10 דקות, בינתיים התקשרו לאמא ותגידו לה שאין כמוה
שמרו

מנה משובחת: שוקיים בתנור עם רוזמרין, סילאן ויין

עוף עם סילאן ורוזמרין
קדירת עוף מושלמת: עוף ברוטב סילאן, יין ורוזמרין
עוף בתנור עם טעמים מעודנים של יין לבן ורוזמרין. עם פטריות וראשי שום נימוחים ומפתיעים שכולם יריבו עליהם ומתיקות עשירה של סילאן
שמרו

הכי מתאים לכל אורח: שוקיים בתנור עם תפו”א

עוף בתנור עם תפוחי אדמה שתמיד גונב את ההצגה. צילום: עידית נרקיס כ"ץ
עוף בתנור עם תפוחי אדמה שתמיד גונב את ההצגה
יש שילובים באוכל שמצליחים בכל פעם לקצור מלא מחמאות. עידית נרקיס כ"ץ עם המתכון האולטימטיבי לאירוח, עוף בתנור עם תפוחי אדמה שמכינים ב-10 דקות עבודה
שמרו

משמשים ושוקיים בתנור- השילוב המושלם

טאג'ין עוף עם משמשים 34
טאג’ין עוף חלומי עם משמשים מיובשים
טאג'ין עוף חגיגי עם ירקות, משמשים והמון תבלינים וניחוחות משכרים. מגישים את המנה המפוארת על אורז לבן בדיוק כמו בארמון במרקש!
שמרו

 

10 מתכונים שוקולדים ומדהימים

מי לא אוהב שוקולד? יש כל כך הרבה סוגים, כל כך הרבה מתכונים וכל כך הרבה אושר במתכונים האלו- אז היינו חייבים לחלוק! קבלו 10 מתכונים שוקולדים שלא תוכלו להפסיק להכין, לעצמכם וגם לכל המשפחה! בתיאבון!

גלידוניות שוקו וניל

גלידוניות הנמל
נחטפות ברגע: גלידוניות שוקו וניל קטנות ומשגעות
אפילו יותר טעימות מהמקור! גלידוניות מושלמות בטעמי שוקו-וניל, מצופות בשוקולד מריר שמתפצח בכל נגיסה, רוצו להכין!
שמרו

ממתקי שוקולד וחמאת בוטנים משגעים

ממתק פאדג’ ללא גלוטן: בשני צבעים וטעמים מושלמים!
ממתק פאדג' בשילוב הטעמים המושלם של שוקולד וחמאת בוטנים. פשוט לא תאמינו כמה קל להגיע בבית לממתק רך, קרמי ועשיר. וזה עוד בלי לדבר על הטעם הממכר!
שמרו

עוגת שוקולד בשילוב פטל

עוגות פאדג’ שוקולד פטל מדהימות ונימוחות!
עוגות פאדג' שוקולד אישיות בתוספת פטל טרי! השילוב בין מתיקות ורכות לחמצמצות וטריות הופכות את העוגות הללו לפינוק מושלם בסוף הארוחה
שמרו

טבלאות שוקולד עם ים של הפתעות

טבלאות שוקולד וסוכריות צבעוניות
טרנד טבלאות שוקולד – הילדים יעופו על זה!
ה-טרנד של טבלאות שוקולד היישר מהטיק טוק אליכם: טבלאות שוקולד נמסות בתנור עם מגוון תוספות מטריפות מעל - מקררים, שוברים וזוללים!
שמרו

חלת פצפוצי שוקולד מתוקה במיוחד

חלה עם שוקולד צ'יפס 345
חלת הפתעות עם נטיפי שוקולד
אי אפשר לעמוד בפניה - חלת הפתעות מתוקה, רכה ואוורירית שמחביאה בתוכה נטיפי שוקולד צ'יפס ומוגשת עם שוקולד מומס לטבילה של החלה
שמרו

עוגיות שוקולד בגרסה בריאה ושונה

עוגיות שוקולד חומוס. צילום: הילה סער
מוכנים להרים גבה? עוגיות שוקולד מגרגירי חומוס (וזה כל כך טעים!)
תגובתה של הילה סער ל"סגר העוגיות" הולכת להפתיע אתכם במתכון עוגיות בגרסה בריאה ומזינה, בלי סוכר ועם הרבה חלבון מהצומח.קבלו אותן – עוגיות שוקולד מ...חומוס!
שמרו

עוגת שוקולד צי’פס ענקית

עוגת שוקולד צ'יפס. צילום: דניאל עמית
האם זו עוגה? עוגת שוקולד צ’יפס ענקית וטעימה במיוחד
המתכון הטרנדי לעוגה שהיא עוגת שוקולד צ'יפס ענקית ממטבחה של דניאל עמית. אותה עוגיה אהובה בגרסת העוגה! מה צריך יותר?
שמרו

עוגיות אמסטרדם שוקולדיות

סורפרייז! עוגיות אמסטרדם משודרגות עם הפתעות
כאילו שעוגיות אמסטרדם לא מספיק מושחתות גם כך, מצאנו דרך לשדרג את העוגיות הנהדרות האלה עוד יותר! חוץ מהפתעת השוקולד הלבן, מסתתרות בתוכן גם חתיכות מרשמלו קטנות. מומלץ לאכול את העוגיות כשהן עדיין חמימות וכל המילוי פורץ מבפנים כמו לבה מתוקה ונהדרת
שמרו

עוגת יום הולדת קלאסית מלאה בשוקולד

עוגת יום הולדת בטעם של פעם
הילד חוגג יום הולדת בקרוב? אז המתכון הבא בדיוק עבורכם! עוגת שוקולד יום הולדת רכה ועסיסית עם ציפוי קרם שוקולד וסוכריות צבעוניות, שכל הילדים אוהבים
שמרו

מאפינס שוקולד נוטלה

מאפינס שוקולד במילוי נוטלה. צילום: אייל רווח
מאפינס שוקולד במילוי נוטלה, אלוהים!
אייל רווח מביא לנו מתכון מתוק במיוחד, מתכון קל להכנה באפס מאמץ של מאפינס שוקולד עסייסים במילוי נוטלה, או במילים אחרות שוקולד בתוך שוקולד עם שוקולדצ'יפס
שמרו

קדימה אוכל: מתכונים בריאים וטעימים לגילאי 9-12 חודשים

עברתם את שלב הטעימות הראשונות, גיליתם מה עובד יותר ומה פחות אצל הקטנטנים שלכם ועכשיו הגיע הזמן לשלב. אז אם חיפשתם מתכונים לתינוקות, שיהיו גם בריאים ומזינים אבל גם טעימים וישמחו אפילו את האחים הגדולים בשולחן, הגעתם למקום הנכון.

שילוב טעמים ומרקמים הוא חשוב מאוד בהתפתחות התינוקות. בגילאים אלה של 9 חודשים ועד ל-12 חודשים, הקטנטנים כבר יושבים לבד. חלקם נעמדים ואפילו מתחילים בצעדיהם הראשונים. בנוסף, בגילאים אלה כמות ההנקה יורדת או לחילופין השימוש בתמ”ל, והילדים מתחילים לבסס אכילה בוגרת יותר ויותר. לכן שווה לבדוק מתכונים לתינוקות שמשלבים מזונות בריאים, במרקמים שמתאימים לגיל ולהגיש במרקם בהתאם למיומנות האכילה.

דייסה מתוקה, בריאה ומלאה בכל טוב

דייסת שיבולת שועל2
דייסת שיבולת שועל ותותים
לפתוח את הבוקר עם דייסת שיבולת שועל ותותים, חמה או קרה, שמספקת אנרגיה לכל היום. מנה בריאה, טעימה ומרעננת כפתיח לבוקר מושלם!
שמרו

לביבות שכל המשפחה תאהב

שלוליות תירס. מתכונים לילדים
לא רק לילדים: שלוליות תירס עשירות בסידן
שלוליות תירס עם קריצה של מתיקות טבעית שאהובות על הילדים. בתוספת גבינה הן עשירות בסידן, משביעות מאוד וישתלבו נהדר בכל הארוחות על פני היום
שמרו

פתרון מרענן ובריא לתינוקות

שייק יוגורט ופירות3
שייק יוגורט ופירות: כשמתחשק משהו טעים, משביע וקליל
שייק יוגורט ופירות העונה, קריר, קליל ומרענן. ניתן להגיש אותו בבוקר לפני היציאה למסגרות, והוא מושלם לארוחת בוקר או כמנת ביניים טעימה
שמרו

מאפינס לארוחת בוקר או ביניים

מאפינס תפוז בננה טבעוני2
מאפינס תפוז בננה הכי טעים שיש
מאפינס תפוז בננה טבעוני! מאפינס בשילוב פירות שמעלים את הערך התזונתי של המנה ומאפשר לחשוף את הילדים הקטנים למגוון טעמים  
שמרו

קציצות מושלמות שהולכות עם הכל

קציצות בשר ברוטב עגבניות הכי קל בעולם
קציצות בשר ברוטב עגבניות שבאות בטוב
את המתכון הזה כדאי לכם לשמור היטב לארוחות משפחתיות - מתכון קלאסי של עידית נרקיס כ"ץ לקציצות הכי אהובות על ילדים (ומבוגרים): קציצות בשר ברוטב עגבניות
שמרו

השילוב המושלם: פסטה ושמנת – קבלו חמישה מתכונים מנצחים!

כל רוטב שמנת מבוסס על עקרון אחד קל ופשוט - חשוב לבשל את השמנת על לצמצום והסמכה לפני שמוסיפים אליה את הפסטה. כך שגם אם אתם מכינים רוטב עם פטריות או רוטב עם עשבי תיבול, מבשלים את הרוטב עד שהוא מסמיך. לאחר מכן מצרפים את הפסטה, מבשלים ומערבבים במשך שתי דקות, יחד עם מעט ממי הבישול של הפסטה וזהו - המנה מוכנה. מומלץ לאחר הבישול להוסיף קוביית חמאה או לזלף מעט שמן זית מעל, כדי להפוך את הרוטב למושלם.

יש אנשים שנמנעים מפסטה שמנת בגלל המחשבה שהיא כבדה, אך האמת היא שרוטב שמנת מיועד להיות קליל ולעטוף את הפסטה ברכות, בלי לשחות בתוכו. ניתן לבחור בכל שמנת לבישול - 15% שומן או 9% שומן ואפילו 38% שומן, בהתאם לצרכים שלכם.

אמנם יש אינספור סוגי פסטה בשוק, אך סוג הפסטה המומלץ ביותר לפי המסורת לפסטה שמנת הוא פסטה ארוכה ושטוחה כגון פטוצ’יני, טליאטלה ופפרדלה. אם אתם משלבים ברוטב פטריות, בטטה או כל רכיב גדול אחר, אפשר להחליף את הפסטה השטוחה בפסטה קצרה וחלולה, שתלכוד את האוכל בצורה הטובה ביותר.

עכשיו רק תעצמו עיניים ודמיינו לעצמכם צלחת פסטה מגרה, עם שמנת וגבינות וכל הטוב שבעולם. אז גם עבור חג השבועות הקרוב וגם לפינוק יומיומי, קבלו חמישה מתכוני פסטה בשמנת, שיגרמו לכם להתמכר ובעיקר לחייך מרוב עונג. בתיאבון!

לחובבי גבינה, אבל לא רק: פסטה ברוטב ארבע גבינות

פסטה ארבע גבינות
פסטה ברוטב ארבע גבינות. מנה מפנקת, כמו במסעדה
אחת ממנות הפסטה הכי מבוקשות במסעדות היא פסטה ברוטב ארבע גבינות. ביס עשיר ומפנק שמשלב גבינות טובות ושמנת שעוטפות את הפסטה ומפנקות אותה. הכי קל ומהיר, לכו להכין!
שמרו

הכי קלאסי - שמנת ופטריות

פסטה שמנת ופטריות
הכי מפנק בעולם – פסטה שמנת ופטריות
מחפשים מנה מנחמת שתחמם את הלב והבטן? פסטה ברוטב שמנת ופטריות היא בדיוק המנה שאתם מחפשים. פסטה מהמטבח האיטלקי, עשירה וקלה להכנה
שמרו

העתיד ורוד: פסטה עם שמנת וסלק

פסטה ברוטב שמנת סלק3
פסטה ברוטב שמנת סלק בצבע מהפנט!
מנה ורודה ומשגעת שנראית מעולם אחר: פסטה ברוטב שמנת סלק, טעימה ויפה ברמות אחרות, עם גוון מתקתק ועיטור שקדים. אי אפשר לעמוד בפניה!
שמרו

טעים ומהיר לכל המשפחה: פטוצ’יני זוקיני מוקרם

פטוציני זוקיני2
פטוצ’יני זוקיני מוקרם לארוחה משפחתית מושלמת
הכוכב של הפרסומת של יטבתה! פטוציני זוקיני יפהפה ברוטב לבן ירקרק, מוקרם בשמנת עם נגיעות גרידת לימון. מנה נפלאה לארוחה משפחתית מהנה ומשביעה!
שמרו

מוקרמת ומהממת: לינגוויני קרם בטטה עם תרד טרי

לינגוויני קרם בטטה ותרד. צילום: עדי מרום
פסטה ברוטב כתום: לינגוויני קרם בטטה עם תרד טרי
מתכון לרוטב פסטה קרמי ומתוק על טהרת שמנת ובטטה. הרוטב מתאים לכל סוג פסטה העולה על דעתכם, אז רוצו להכין לכם מנה!
שמרו